[儿童冬季进补注意什么]冬天天气寒冷，人体要多吃滋补食物，才能抵御冬天的严寒。尤其是抵抗力和免疫力低的小儿，特别适合进补。为什么小儿冬天适合进补?冬天进补有什么注意事项呢?冬天为何适合进补?...+阅读

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

冬季进补宜多吃哪些食物

由于冬季气候寒冷，阴盛阳衰，为了提高人体耐寒能力和免疫功能，安全过冬，合理地调整饮食，保证必需营养素的充足供应是十分必要的。食补多以羊肉、鹅肉为主，尤以冬至以后进补最佳。 冬天的营养供应，以增加热能为主。人在寒冷条件下，机体散热过多，为了御寒，就需要加速蛋白质、脂肪、糖类的分解，在冬季可适当多吃富含糖类和脂肪的食物，但脂肪的摄入量不宜过多，以免诱发其他疾病。蛋白质的供应量要充足，以占总热能的15%~17%为好，以防冬季体内蛋白质的分解代谢增强，出现负氮平衡。要求所供应的蛋白质以富含必需氨基酸的优质蛋白为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。 现今，许多寻常百姓家也时兴吃滚烫的沙锅或火锅，这些锅中的食物丰富多样，有鸡肉片、猪肉脯、青鱼片、海参，以及菠菜、粉丝之类，荤素结合，吃菜喝汤，既有丰富的营养，又使一家人围着餐桌与热气腾腾的火锅，充满暖意，共享天伦之乐，这种吃法深受欢迎。

冬令的鸡十分肥壮，补性最强，此时进食对身体虚弱的人最有益。 冬天虽为蔬菜淡季，但经常调换，合理搭配，常吃些大白菜、韭菜、芫荽、大蒜、萝卜、甘薯、马铃薯、黄豆芽、绿豆芽、黄花菜等，可补充人体所需要的各种维生素。此外，还可选食粳米、籼米、小麦、玉米、黄豆、豌豆及牛肉、狗肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、带鱼、虾等，都含有丰富的糖类和蛋白质。苹果、橘子、香蕉、椰子、菠萝、荔枝、桂圆，都含有丰富的维生素和各种无机盐、微量元素，对健康有利，可适当食用。

冬天补什么最好

冬季进补先“引补”

冬季是进补的好时机，但需要注意的是，进补时肠胃要有个适应的过程，所以，最好先“引补”。

一般来说，可先选用红枣炖牛肉、红糖花生仁汤，也可煮些生姜大枣牛肉汤来喝，以调养脾胃功能。

时令进补

冬季人体的消化机能比春夏秋季均为活跃。胃液分泌增加，酸度增强，食量增大。中医认为冬季是进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。此时进补更易于发挥效能。“冬不藏精，春必病温”即所谓要补肾藏精，养精蓄锐。

人参、阿胶、鹿茸等都是冬令滋补的佳品。人参有大补元气、强心、生津止渴、安神等功效，气虚、体弱、四肢无力、过度疲劳、头晕眼花、耳鸣等虚弱的人可以选用。阿胶是滋阴补血的良药，具有补血止血、滋阴润燥的功能，可适用于眩晕、心悸失眠、虚劳咳嗽患者的滋补调养。

怕冷多补矿物质

冬天除了注意保暖外，吃也可以增强身体的御寒能力。如多吃蛋白质、脂肪和碳水化合物等被称为产热营养素的食物，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物，这些食物热量高，有很好的御寒效果。

补充富含钙和铁的食物可以提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，抗冷御寒。增加维生素A和维生素C的摄入则可以增强耐寒能力和机体对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

脾虚、气虚的人，可以多吃大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。对于一到冬天就四肢冰凉、怕冷的人群，可以多吃羊肉、鸡肉、胡桃肉、大枣和桂圆等。

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