[儿童冬季进补注意什么]冬天天气寒冷，人体要多吃滋补食物，才能抵御冬天的严寒。尤其是抵抗力和免疫力低的小儿，特别适合进补。为什么小儿冬天适合进补?冬天进补有什么注意事项呢?冬天为何适合进补?...+阅读
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
冬季吃什么补
冬令进补食谱！
一、十全大补麻油鸡 材料：乌骨鸡一只、姜三片、人参须三钱，白术三钱、白茯苓三钱、炙甘草一.五钱、当归二钱、川芎一钱、熟地五钱、白芍三钱、黄耆三钱、肉桂八分，生姜三片、麻油及酒适量。作法： 将全部药材放入纱布袋中。将已烫除血水之鸡、姜及药袋全部放入锅中，加适量水及米酒一汤匙，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火。炖煮约一小时，取出药袋，加盐调味即可食用。功效：温补气血，适用于气血两虚，症见面色苍白、疲倦无力、头晕目眩、四肢冰冷等，常食此方，可增强抵抗力，减少感冒。
二、干姜羊肉汤： 材料：干姜二两、黄精五钱、羊肉一斤及米酒适量。作法：将所有材料加水适量，电饭锅蒸熟即可饮汤吃肉。功效：温补脾肾，适于精神委靡、喜温畏寒、腰部冷痛、四肢冰冷、大便较软、小便量多等属于脾肾阳虚者。
三、清蒸枸杞甲鱼（六人份）： 材料：枸杞二两、菟丝子五钱（布包）、甲鱼一只，葱、姜及米酒适量。作法：将所有材料放入锅内隔水清蒸，蒸熟后调味即可食用。功效：滋补肝肾之阴：适于腰酸头晕、烦躁不安潮热盗汗、烘热汗出、手足心热等属于肝肾阴亏者。
四、胡椒猪肚肠（四~五人份） 材料：猪肚一个、党参五钱、芡实二两、红枣十二个、胡椒三十粒、生姜四片、米酒适量。作法：猪肚用盐擦洗干净，将胡椒放入猪肚内，用线缝合，再将其余材料一同放入锅内，加适量水煮约二小时，去除党参，调味后即可食用。功效：健脾温骨止痛，适于常见胃痛隐隐，腹胀纳差，体倦神疲，泛吐清水，喜暖喜按，形寒肢冷，大便溏薄等虚寒体质者。
五、山药红豆汤（十人份）： 材料：新鲜山药一斤、红豆半斤、红糖适量。作法：山药削皮洗净，切成丁块备用；将红豆放入锅中，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮十分钟后，熄火焖约一小时；再转为大火，加入山药，煮滚后转为小火，煮约五分钟，熄火焖约三十分钟，加入红糖，即可食用。（此种煮法，可保持红豆及山药之外型，并可享有香甜滋味）。功效：补肺益气，补血强心，健脾养胃，补肾填精，温中散寒，利水消肿；适于常见疲乏无力、懒言懒动、头晕目眩、面色苍白、面浮肢肿、贫血等症属气血不足者。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训
冬天吃什么能进补
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调 理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香 菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。在滋补的同时，应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合 物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
以下为关联文档：
冬季吃什么海鲜进补冬天吃什么海鲜好？海鲜是生活中很常见的食材，不同的海鲜营养价值不一样，那最适合冬季吃的海鲜有哪些呢？下面就来具体看看吧。1带鱼冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的...
冬季进补食物有哪些冬季进补切忌乱补瞎补，要根据自己的体质而讲究搭配。例如寒性的体质，不宜多喝豆浆，过敏的体质不能多吃辣椒等刺激性的食物。在菜肴的搭配上，要尽量避免这些食物的出现。在进补的...
冬天进补吃什么最好冬天进补吃什么最好 ： 冬季养生八要决 .... 由于冬季自然界阳衰阴盛，寒气袭人，极易损伤人体的阳气。所以，冬季养生应从敛阴护阳出发，自觉地做到“八要”，可以有效预防疾病的发生。...
冬季什么时候进补最合适冬令进补有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。医生认为，冬令进补时间的选择因人而异。 绝大部分中医都会认为，一年一度的进补季节，在冬至前后开始为佳。...
冬至进补什么最好(1) 重补肾：寒气最伤肾，因为肾为水脏，性寒。肾亏则阳气虚弱，腰膝酸软。易感风寒，生疾病等。冬令膳食应多吃温、热性，特别是温补肾阳的食物。如肉中的羊、牛肉，火腿、鸡肉、狗肉，菜中...
立冬节气养生进补吃什么最好立冬食补推荐7大养生佳品 1、栗子：健脾补肾立冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗不仅味美，还是冬季养生的佳品。板栗味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠...
冬季养生吃什么最好季养生十六点 1、从饮食调节着手。饮食宜清淡，多食新鲜蔬菜和水果，既有清凉作用又可补充人体必需的维生素。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳，甲鱼、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都...
女人冬季养生吃什么好怎样通过调理饮食来进补1、红枣：红枣不仅具有补血同时还具有滋阴补阳之功效 2、桂圆：冬季适当吃些桂圆可补血益气，促进睡眠。 3、葡萄：葡萄含有丰富的葡萄糖，柠檬酸、苹果酸等其不仅可帮助补血，同时对于...
为什么冬季进补要先作底补为什么冬季进补要先作底补，为什么说冬至是进补的好时令：立冬以后，又到了进补的好时节。中国人讲究在冬季吃补品，以增强机体抵御疾病的能力，但如何进补、补些什么却是一门学问，如果...
