[香菇炖鸡块的家常做法大全怎么做好]用料 主料 香菇300g 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 调和油 适量 香叶 适量 香菇炖鸡块的做法 1.剁好的鸡腿肉，洗干净 2.香菇择一下洗干净备用...+阅读
黄焖鸡块的做法 黄焖鸡块怎么做
街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，但都不是用糖炒的。如果用糖炒，糖加热后不会融化吗？出锅就变成“拔丝栗子”了，拔丝菜很多，什么香蕉苹果，土豆山药，剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的，若真用糖炒，吃时双手弄得黏乎乎，走在街上可怎么办才好呢？说了点糖炒栗子的废话后，做个栗子黄焖鸡，吃东西都要应个景，衬着变黄的梧桐叶，让人感觉，秋深了。小时候，我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西，如今，想起妈妈，就觉得她身上有栗子的香味，闻到栗子的香味，就会想起妈妈。主料：童子鸡（500克） 栗子（鲜）（250克） 辅料：淀粉（蚕豆）（3克） 调料：猪油（炼制）（50克） 白砂糖（10克） 小葱（15克） 姜（5克） 黄酒（15克） 香油（15克） 酱油（40克） 编辑本段制作工艺 1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用； 2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块； 3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；
黄焖鸡块的做法 黄焖鸡块怎么做
黄焖鸡怎么做！
材料
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。 2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。 3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。 4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。 材料
母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升
做法1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用； 2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用； 3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味； 4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面； 5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。 材料
三黄鸡1只，木耳50g，干香菇100g，笋干150g，干辣椒10个，蒜末1汤匙（15g），青蒜4根，姜5片，料酒1汤匙（15ml），五香粉2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），蚝油1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），啤酒500ml，油30ml
做法将买回来的三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右，以使其入味。 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。 干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出来。 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇后沉淀的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。 5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
正宗川式黄闷鸡的做法
原料：鸡翅根（或其它你喜欢的部位都行），栗子 调料：料酒，酱油，糖，啤酒（或其它料酒） 配料：鸡蛋，面粉，淀粉 1，准备好料酒，酱油和糖2，鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味3，一只鸡蛋打散成蛋液。4，面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀5，把鸡翅根裹上面液6，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根。7所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。8。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒9，放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色。10，倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖。
11，然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了。主料：栗子6两，鸡一只，天目笋干少许（我喜欢吃笋干，什么菜里能加都加点）栗子黄焖鸡的做法： 栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段 鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片 加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香 做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊.鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比
寻正宗黄焖鸡块的做法
黄焖鸡块 配料： 嫩鸡肉350克。 笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。 特色： 鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。 载入时间： 2000-03-25 13:15:00 菜系： zhejiang 操作： 鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在碗底及四周。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。
以下为关联文档：
土豆烧鸡块做法料酒 [制作过程] 1，生抽； 3，土豆切块，然红将火关小盖盖子烧，一起烧开。 6。土豆软了就好了：鸡腿，桂皮 做法。加少许料酒，蒜，土豆，加入青椒继续翻炒一会儿，八角，老抽上色，一起爆至肉皮出现...
土豆烧鸡块的家常做法大全怎么做好食材明细 鸡块 150G 土豆 1个 干辣椒 若干个 姜蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 土豆烧鸡块的做法步骤 土豆烧鸡块的做法步...
做法土豆烧鸡块怎么做好吃土豆烧鸡块的家常做法主料 土豆 2个 鸡肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 料酒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤...
土豆烧鸡块的做法怎么做会更入味材料] 鸡肉（或鸡腿肉），土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒 [制作过程] 1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。 2。加少许料酒，老抽上...
家常土豆炖鸡块的做法用料 主料 请点击输入图片描述 鸡腿500克 请点击输入图片描述 土豆300克 调料 食盐 1茶匙 酱油 1汤匙 冰糖 5克 姜 3片 八角 2个 桂皮 1段 干辣椒 2个 料酒 1汤匙 香叶 2...
炒鸡块的做法步骤图生炒鸡块怎么做好吃主料 三黄鸡 1000g 青椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 100ml 生抽 50ml 白糖 10g 蚝油 适量 步骤 1.三黄鸡一只先解冻 2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡...
黄焖牛肉的做法黄焖牛肉怎么做黄焖牛肉的做法黄焖牛肉怎么做，牛肉的做法黄焖牛肉怎么做好吃黄焖牛肉的家常做法：主料 牛肉如：250g 辅料 葱如：1勺 姜 桂皮 花椒 大料 苹果 面酱 盐 啤酒 正宗黄焖牛肉的做法步...
求正宗黄焖牛肉的做法求正宗黄焖牛肉的做法，安顺丁旗黄焖牛肉的做法有谁知道请告诉下详细的制作过程谢谢了：黄焖牛肉 【所属菜系】 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】牛肉 【特点】湖北黄焖，是将主料先...
番茄鸡块简单易学的做法番茄鸡块怎么做好吃番茄鸡块简单易学的做法番茄鸡块怎么做好吃，日式菜系中那个鸡肉块蕃茄怎么做：番茄鸡块的做法 原料： 鸡块、西红柿、西兰花、大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、2片香叶 做法： 1、鸡...
