[正宗东北香辣肉丝怎么做好吃又简单做法图解分享随]主料 东北红干辣椒一两 瘦肉丝二两 香菜二两 葱花适量 辅料 步骤一 1. 东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火，微凉入辣椒，切勿大火进入，必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘 步...+阅读
（展开）
难度：切墩（初级） 时间：10-30分钟
主料
酸汤面（3人量）1.5斤 鸡蛋四个
黄豆酱适量 葱一段
油适量
东北人爱吃的酸汤子的做法步骤
1. 先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。
2. 将汤面捏碎，加水让面变软变稀。
3. 把面分成三份，团成团。
4. 水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。
5. 将面团再次捏碎，活匀，如果面有点干，加些开水。
6. 水保持沸腾就开始撰汤子了，有这两种工具，大的原理和压面机相同，做的比较快，但是做出来的面条短，口感不好，小的白色的是酸汤套，套在手上用手挤出汤条，做出来的酸汤子特别好吃，不过是体力活，今天就用汤套撰。
7. 这个姿势。
8. 速度太快，拍的不清楚。
9. 撰了半锅，手好累啊。开锅两分钟就熟了。
10. 准备鸡蛋酱，四个鸡蛋，加葱花。
11. 下油锅炒鸡蛋，待鸡蛋半熟加入豆瓣酱和水。
12. 水收干以后鸡蛋酱可以出锅了。
13. 鸡蛋酱
辣椒子怎样做好吃
辣椒籽的做法：
原料：
辣椒籽500g；朝天椒500g；二荆条辣椒500g;
纯菜籽油50g;
做法和步骤
1.成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。
2.分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。
3.炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。
4.将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂（chong四川的方言，呵呵）成所需要的粗细分装备用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。
5.辣椒面的制作过程是痛苦的，因为一把鼻涕一把泪，呵呵 但是做好了以后闻着那飘过来的一缕缕辣椒的香味又觉得是值得的，最后建议大家制作过程中全程带上口罩哦。
6.没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油，所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。
7.四川人爱吃辣椒是大家都知道的，但四川的辣又和湖南、贵州等同样喜吃辣的地区不同，四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前，如何来体现辣字前面的香和麻才是川菜烹制过程当中的关键。四川的辣椒面由于地区的不同，用法的不同，口味的不同，配方、制作方法也各不同，下面仅以成都平原（川西地区）为例来说说成都红油辣椒面的制作。
麻食子的做法麻食子怎么做好吃
食材和调味料：面粉 洋葱 胡萝卜 土豆 冬瓜 木耳 西红柿 香菜 葱 盐 生抽 味精 五香粉。
麻食子的做法：
1.先将水倒入面粉中，然后揉成光滑状，在发酵1小时
2.然后揉圆之后再用擀面杖擀成厚的面片，然后切成条状，注意切的时候要每切一下然后将面条拨在一旁，这样就可以避免面条粘连
3.再撒些面粉，然后用手滚动一下，充分包裹面粉即可
4.然后取出一块，用大拇指按压，再用一点力气朝前滚
5.然后按压扁后朝前滚动，这样就做成卷，全部做好之后就可以将水倒入锅里烧开
6.然后倒入麻食子，焯至断生，焯的时候需要倒入水
7.然后将洋葱、胡萝卜、马铃薯和冬瓜洗干净后去皮切成丁
8.黑木耳放入水中浸泡清洗干净后撕成块状，番茄去皮之后切成块状
9.锅烧热之后倒入油，烧热后放入洋葱，放入胡萝卜
10，翻炒出香味之后放入土豆，放入冬瓜继续翻炒
11.翻炒至土豆半透明就可以倒入番茄和黑木耳继续翻炒
12.翻炒至番茄熟软之后就可以将刚才焯至断生的麻食子，然后再煮几分钟
13.放入少许盐和味精，倒入生抽，撒些五香粉翻炒均匀
14.出锅之后撒些香菜末和葱花就可以了。
以下为关联文档：
如何做孩子爱吃的蔬菜1、扩大蔬菜品种 蔬菜品种繁多，是一个大家庭，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类如青菜...
怎样做宝宝爱吃的炒菜材料 五花肉200克葱姜蒜适量洋葱半个盐3克蘑菇2个酱油2勺老抽2勺八角1克冰糖5粒鸡蛋1个 做法 step11 五花肉，200克，洗净后切丁 step22 切成大约1cm见方的肉丁 step33 蘑菇洗净...
怎么做小孩爱吃的菜谱1、最好的主食：全麦食品全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的...
孩子爱吃胡萝卜馅水饺怎么做好吃食材 主料 猪肉馅 500g 胡萝卜 2根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 饺子馅调料 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.准备好原料，面提前和好。 2.胡萝卜用擦子...
孩子爱吃的豆腐鸡蛋羹怎么做食材 主料 豆腐 100克 鸡蛋 2个 辅料 盐 适量 蚝油 适量 步骤 1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。 2.豆腐...
孩子爱吃的小点心怎么做做果冻 准备：纯牛奶200ml,QQ糖11粒，葡萄干少许。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为...
孩子爱吃的小吃怎么做二西红柿鸡蛋。 再介绍一个鸡蛋的菜肴，这次换了西红柿，西红柿应该多吃的，不但营养丰富还有抗衰老作用哦。这个大家都会吧，这里我再罗嗦一下吧。当然其实也可以有一些小变化的，比...
易做孩子喜欢吃的菜怎么做如何做好吃简单易做孩子喜欢吃的菜的做法步骤 简单易做孩子喜欢吃的菜的做法图解11. 火腿肠切成丁 简单易做孩子喜欢吃的菜的做法图解22. 甜玉米洗净备用 简单易做孩子喜欢吃的菜的做...
如何做宝宝爱吃的蔬菜软饼用料 鸡蛋 两个 低筋面粉 适量 胡萝卜 适量 洋葱 半个 大葱 少许 水或牛奶 适量 核桃油 少许 宝宝蔬菜饼的做法 胡萝卜，洋葱，大葱切成小丁备用，孩子小就剁的碎一点，尽量不要太碎...
