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1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇
这是一个拼盘凉菜。烧猪肉其实就是烤大猪，皮很酥脆，肉很香。双鸽是两只吊烧乳鸽，鸽肉很香嫩。
2、煎焗大连鲜鲍。第一次吃鲜鲍鱼，由于是煎焗，味道真的不一般，就是小了点。
3、蜜瓜海鲜船。用哈密瓜、虾仁和一些新鲜瓜果蔬菜做成的沙拉，味道甜酸可口，是一道不错的开胃菜。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。兰豆就是荷兰豆，带子是海里一种蚌壳动物。平时时常吃到，味道一般。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。这是一道广东老汤，因为有瑶柱海螺头等海味，以及鹧鸪茶树菇等山珍，汤的味道真的非常鲜甜，可惜一人只有一小碗。
6、碎蒸大东星。大东星，海里珊瑚鱼的一种，呵呵，鱼皮都是红色的。由于采用碎蒸的方法来蒸鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，加上特制的酱油，感觉非常鲜甜。
7、葱油白切鸡。白切鸡是广东的名菜之一，以往只是蘸点酱油即可，但现在已经有多种吃法，如沙姜白切鸡、葱油白切鸡等等。吃了一个鸡翼尖，味道可以。
8、美极焗大桂虾。怕热气，以前吃虾几乎都是白淖，吃的时候蘸点用花生油盐拌好的蒜蓉就可以了，这种吃法可以吃到很鲜甜的虾肉。现在炸虾串、椒盐虾也都吃了。这道菜是用芝士焗大桂虾，还放了些伊面。由于伊面是和虾、芝士焗出来的，所以上桌的时候，都抢着吃伊面，虾反倒没有人动。
9、玉环瑶柱普。就是将黄瓜的心去掉，切成20毫米厚一段，再将发制好的瑶柱放到黄瓜心里码盘在锅上蒸，蒸好后浇上鲍鱼汁即可上桌。味道可以。
10、家乡彭公排骨。本地一道家乡菜，不知道如何炮制出来的，感觉酸甜可口、肉烂香酥，碗底还有嫩的酸姜，吃一块很开胃。
11、盐水菜心。看菜名很一般，但却是用高汤泡制出来的，满盘青翠碧绿，很爽口。
12、寿宴当然少不了长寿面了。上的是菜远上汤伊面，菜远其实就是菜心。
13、美点双辉。一个是红枣糕，另一个是炸瓜子仁团。各尝了一个。
桂林寿宴菜单搭配选择有什么
寿宴跟一般的宴会有所差别，应该说所有的宴会的菜单都是有自身的传统特色的。虽然菜品的制作方式略有不同，但是原材料基本都是按照传统的宴会习俗。
1、寿宴菜单组成：冷菜 热菜 汤菜 寿点 寿果。
2、冷菜一般也叫冷碟，一般的宴会应该配有八冷碟，不过考虑到参加寿宴的老人可能居多，而老人不宜多吃冷食，所以四冷碟比较合适。
3、热菜则是宴席上的重点，八道、十道都是很常见的搭配。因为老年人喜欢软烂、清淡、滋补类的食物，所以在菜品的搭配上要考虑到这一点。尽量选择烧、烩、蒸、熬、扒等烹调方法制作的菜肴，这样质地比较软烂、酥烂，符合大多数老年人的口味。另外菜品口味偏清淡较好，大酸、大甜、重辣、重麻的菜肴就不要选择了。
4、汤菜就不要选用甜汤之类的，滋补类的鸡汤、鸭汤更加适合寿宴宴席。
5、寿点在寿宴中也算是可有可无的，如果要配上，可以选择龙须面、佛手酥之类比较有含义的点心。
6、寿果是寿宴上必不可少的，蟠桃则是最佳选择。
7、寿宴菜单的一大特点，就是菜品的名字要有深意、带有吉祥之意。比如菜单名字就叫“松鹤延年”，点名寿宴的主题。菜肴名称就可以围绕这个展开，像“福寿绵长”、“子孙满堂”、“天伦之乐”、“返老还童”等名字，都是具有美好寓意的。在桂林聚福园办一场寿宴不仅能够让家庭欢聚在一个温馨的环境当中为长辈祝寿，同时也会让大家感受到家庭的温馨及真情所在。...
生日宴菜式
为什么不在家里给你男朋友的爸爸妈妈做一顿饭呢？我可以免费帮你设计几个菜式，呵呵~！我先告诉你一个主架子，你可以往里面添一些你喜欢的和你男朋友爸爸妈妈喜欢的，你看好吗？既省钱还可以表现你自己一下，外面的吃的贵老人家肯定不好意思点菜。最主要的是外面的没有很足的分量，还有不是很干净啊！你看可以吗？
我现在就告诉你一个架子：一个主菜，一般都是鱼或者是鸡肉类的，要大的盘子装的，鱼要整条的。4个凉菜四个热菜就好啦，4个里面又有2荤和2素之分，因为太油腻的晚上吃了人会难受。你可以适量添加酸辣菜系，最后 在加一个汤，十全十美喽。祝你好运，还有祝你未来爸爸妈妈身体健康！加油！我只能帮你那么多了。有事您说话！呵呵~
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80寿宴主持词议程： 一、主持人致开场白。 二、请寿星上台（背景音乐：《生日快乐》）。 三、孙子、孙女代表家人向寿星献花。 四、儿女及孙辈奉上生日蛋糕，点燃生日蜡烛，寿星许愿，吹蜡烛（背景音乐：《...
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