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谁知道怎么做海鲜粥求大神帮助

03月09日 编辑 39baobao.com

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海鲜粥! 材料:A 虾蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜 B盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法:1。先煮好一大锅白粥,然后把材料A和全部倒入白粥中,因为海鲜比较容易煮熟,先用大火把粥煮开,现改用中小火煮,并同时用汤勺拌动以防沾底。 2。续放入盐、料酒、鸡精拌匀 3。起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 鲜菇海鲜粥的做法 材料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。 米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。 制作过程:

(1) 粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。

(2) 果皮浸软,洗净。

(3) 虾仁洗净,用调味料腌片刻。

(4) 泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。

(5) 米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。

(6) 冬菇或草菇洗净切粒。

(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食 鲜虾粥 材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)

5、6根、大米、生抽

1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。

2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。

3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。

4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺 上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 海鲜粥 材料 鲷鱼片30g 虾仁20g 葱、姜少许 哈蜊(壳)40g 米1/4杯 作法 1。 虾仁去泥肠,洗净后从中片开。鲷鱼切小片,哈蜊泡水吐沙,葱、姜切细末。 2。虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3。米洗净,加适量水煮成粥,加入海鲜料及调味续煮2分钟,待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。麻烦采纳,谢谢!。

海鲜粥最佳做法

蒜酱拌鱿鱼的做法详细说明 菜系及功效:家常菜谱 口味:蒜香味 工艺:汆蒜酱拌鱿鱼的制作材料: 主料:火碱发鱿鱼500克。辅料:香菜叶15克。调料:鲜蒜头50克,酱油15克,白糖20克,盐2克,味精4克,绍酒10克,香油20克。蒜酱拌鱿鱼的特色: 蒜香清爽,咸鲜微辣,略有回甜。教您蒜酱拌鱿鱼怎么做,如何做蒜酱拌鱿鱼才好吃 1.将发好的鱿鱼去头、须,将身段刮净筋、杂质,洗净切丝,入开水锅中飞水后,入漏勺沥净水分。2.将大蒜去皮,切去头尾,用刀拍碎后剁成细茸,放入碗内,加入酱油、白糖、盐、味精、绍酒、香油,调匀成蒜酱。3.将沥净水分晾凉的鱿鱼丝入碗与蒜酱拌匀,用筷子夹入盘中,撒上香菜叶即成。提示:改变主料以此法,还可制作"蒜酱拌螺"、"蒜酱拌珠蚶"、"蒜酱拌蛤"等等。

鱿鱼蛤蜊粥的做法详细说明 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鱿鱼蛤蜊粥的制作材料: 主料:粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克调料:大葱5克,姜5克,盐3克教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做,如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃 1. 鱿鱼洗净,切片;2. 蛤蜊取肉洗净,放入热水中稍烫一下,用刀背敲碎;3. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸;4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟,至鱿鱼肉烂即可。小帖士-食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

广式砂煲海鲜粥的做法步骤图怎么做好吃

砂锅海鲜粥步骤1

锅里放水,放姜,水烧开后把猪骨头放进水里,加点料酒,再次煮开后,将猪骨头捞出来,用冷水冲洗干净

步骤2

砂锅海鲜粥的做法大全

将虾洗干净;买带子的时候让摊主帮去掉不能食用的部分,洗干净,然后自己将带子圆柱形的那一部分肉切花刀;车螺在买的时候也让摊主帮忙去掉一边壳,洗干净;干贝洗干净用料酒泡软

步骤3

砂锅里放进冷水,放进猪骨头和干贝,大火烧开,转小火煮一个半小时,把猪骨头捞出来,干贝留在锅里

步骤4

砂锅海鲜粥的做法图解

米洗干净,倒进锅里和干贝同煮,大火烧开煮半个小时至水米交融状态

步骤5

砂锅海鲜粥的家常做法

倒进带子,虾和车螺,煮开,放一点姜丝,再倒进油和盐,撒上葱花即可

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