[清炒淮山怎么做]淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、...+阅读

主料淮山500克 辅料青椒2个朝天椒3个生姜1块大蒜5瓣食盐适量醋适量食油适量鸡精少许

步骤

醋溜淮山的做法步知骤11.准备好的食材

醋溜淮山的做法步骤22.将淮山切片，放清水里浸泡一下，防止其变黑

醋溜淮山的做法步骤33.将蒜、青椒、红椒切末，生姜切丝道

醋溜淮山的做法步骤44.锅内放油，烧至九成热

醋溜淮山的做版法步骤55.淮山捞起沥干水分，与切好的姜丝、蒜末、辣椒权一起下锅翻炒

醋溜淮山的做法步骤66.快速加入适量食盐、白醋、鸡精、生抽继续翻烧几下

醋溜淮山的做法步骤77.脆爽的醋溜淮山起锅了

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