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咖喱虾食材准备

北极甜虾500克，咖喱适量，青椒，淀粉，大蒜，椒盐适量。

方法步骤

1、虾去掉头，用清水反复冲洗几次后沥干；

2、将虾放入盆中，加入料酒搅匀后放入干淀粉拌匀；

3、将淀粉均匀的裹在虾上待用，青椒去籽后切丁，大蒜去皮切末待用；

4、锅中少许油，烧热后小火加入蒜末，炸至金黄捞出；

5、锅放火上，烧至7成热的时候，将虾放入油中炸至变色，捞出沥干；

6、再起锅，倒入虾，放入咖喱，撒入椒盐，炒匀，倒入蒜蓉和青椒末炒匀即可出锅

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