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用料
主料
土鸡0.5只
辅料
土豆
1个
西葫芦
1个
姜粉
适量
黄豆酱
适量
老干妈
3勺
芝麻
适量
葱
2根
卤料
1包
豆酱焖鸡的做法
1.
材料准备好
2.
鸡剁成大块
3.
洗干净 冷水里泡出血水
4.
鸡油下锅煸炒出油
5.
炒成这样就可以了
6.
鸡肉下锅 大火翻炒
7.
下入卤料
8.
酱油倒多了。。。
9.
一小勺盐
10.
姜粉适量 用鲜姜更好 我这没有了
11.
配菜切滚刀块 下锅
12.
翻炒均匀
13.
加水焖煮三十分钟
14.
差不多收汁了开始加黄豆酱两大勺
15.
老干妈三大勺
16.
蚝油一点点
17.
黄瓜做个盘底装饰
18.
鸡块出版锅撒上芝麻 摆上葱段即可食用
烹饪技巧
亲们还是用肉鸡吧 这个土鸡肉质偏硬 口感柴了 不过有嚼权劲 有鲜姜最好 没有才用姜粉替代
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