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生姜糖怎么做好吃

主料

低筋面粉

180g

黄油

60g

糖粉

20g

红糖

20g

牛奶

5g

蜂蜜

6g

姜粉

3g

肉桂粉

3g

全蛋液

25g

辅料

蛋白

20g

糖粉

50g

食用色素

适量

步骤

1.黄油室温软化后加入糖粉打发到颜色发白

2.红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀

3.蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀

4.加入红糖水搅拌均匀

5.筛入所有粉类

6.用手和成光滑的面团放入冰箱松弛一小时

7.取出擀成3mm厚得薄片，用饼干模卡出形状放入烤箱180度10分钟

8.辅料中的蛋白加入糖粉打发5分钟

9.打至打蛋头提起蛋白痕迹不会立即消失

10.加入食用色度切拌均匀

11.倒入裱花袋

12.依次做好各种颜色的

13.装饰好小人后放在烤网上晾凉

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