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教你怎么做韭菜炒鸡蛋

02月16日 编辑 39baobao.com

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韭菜炒鸡蛋原料: 韭菜150g、鸡蛋2个 韭菜炒鸡蛋调料: 油2大勺、盐1茶匙 韭菜炒鸡蛋做法:

1、韭菜根部外面的很薄的包衣去掉

(一般市场上买来的都比较干净,基本上包衣都已经捡去,那样的话就不用特别处理),洗净沥干水分,切成1cm长的小段备用;鸡蛋打散。

2、锅里倒入油,加热到7分热后倒入韭菜,韭菜炒到出水后慢慢转圈的形式倒入打散的鸡蛋,然后不断的翻炒,使鸡蛋完全裹上韭菜,炒到鸡蛋有点微黄,调入盐即可。 小贴士:

1、上面的这个做法,韭菜会显的很嫩,鸡蛋很香。

2、在鸡蛋完全裹上韭菜后,再翻炒片刻,使鸡蛋稍微老一些,这样吃上去更香。

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