[红烧开背虾的做法步骤图红烧开背虾怎么做好吃]用料 虾 8只 生抽 适量 料酒 1大勺 糖 适量 葱 1小段 姜 1片 蒜 2瓣 八角 1个 红烧开背虾的做法 虾洗净，开背去沙线。 备好所有配料。 油烧热放入配料爆香。 放入虾翻炒。...+阅读

想吃到好看又好吃的麻辣香锅是要经历一次超强动手能力的！最主要的是香锅油配方，本吊丝裸奔公布，欢迎试验，不胜荣幸！

1 ∶ 色拉油入锅中，烧120度上下，放香枓 2 ： 刚才香料油里放入洋葱，大葱，小葱，姜，蒜，胡萝卜拍碎，西芹，干辣椒，中火大约140度左右熬香 ，大约也15分钟左右，看到洋葱等微干发黄即可，千万不要焦，否则前功尽弃 。香料捞出放边上。

3 ：刚才香油中放番茄2个上下<；目的让油红>,120 度熬3分钟，捞出扔掉。

4 ：上一步油中放入豆瓣酱，川湘辣油辣狡，三五火锅底料<；少吃辣就少放> ,120度熬到酱枓微干（千万不栗焦，否则前功尽弃），大约10分钟上下。捞出放边。

5 ：好了，热油倒入放少许香菜的不锈钢盆中。即可。

香又红的干锅香油制作好了！

还有一种快速方法，就是在菜市场买中细的辣椒粉放入不锈钢盆中，油烧至120度直接浇在辣椒粉上，那油也又香又红，和前面介绍香油比另有一番不一样的香味，而且不太辣！

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