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一、清炒马头兰

原料

马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精

做法

1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

3、加白糖、盐调味。

4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。

二、凉拌豆腐干马兰头

原料

马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油。

做法

1、豆腐干用沸水焯过切碎；

2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎，焯水过程中放点油，能保持色泽；3、将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合，加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。

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