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主料：土豆 （适量）
辅料：鸡胸肉 （适量）
厨具：炒锅
步骤：
1、鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用；
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用。（先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间）；
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用；
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒；
5、再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀；
6、都翻炒均匀之后，加入高汤（或者水）大火煮开、换小火烧10—15分钟即可；
7、土豆烧鸡就成功了（这张是我吃到一半时候拍的，是不是很诱人啊）如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。
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