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食材

主料

小河虾

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

步骤

1.河虾在水中洗净。多洗几遍，洗四到五遍。

2.葱切成葱花。

3.河虾洗净泥沙，捞出控干水分。

4.锅中倒入油，烧至七成热，放入小河虾煸炒。

5.开始时大火炒，炒至变色。

6.继续炒2分钟，调小火，再炒两分钟。放入适量的盐调味。

7.再继续小火慢炒，炒至水分蒸发的差不多，虾比较干爽的状态。

8.放入适量葱花。

9.一斤河虾大约炒7——8分钟左右，熟透出锅即成。

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