[说一下各种维生素的作用和富含的食物]维生素A：为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对...+阅读

这些蔬菜适合生吃： 西红柿 西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。 由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。 芹菜 芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B：等，具有保护血管和降压的作用。

芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝I、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可口。 芹菜适宜夏天吃，可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡；维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B，的补充可以 预防疲劳无力和口腔溃疡。 大白菜 生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。

大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多 吃。 萝卜 生吃萝卜不仅可以获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。 不宜生食的蔬菜有：富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃...

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各种蔬菜的维生素含量是多少动物性食物和谷物中不含维生素C，除水果外，蔬菜是维生素C最重要的食物来源。但是，你知道吗：哪种蔬菜的维生素C含量最高？哪些蔬菜维生素C含量丰富？ 如果按100克鲜菜中维生素C含量的...

含碳水化合物蛋白质和维生素微量元素的食物有哪些？？含碳水化合物少的食物： 蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。 水果：葡萄、桃。 谷类：过量之白米。 甜食类：可可、巧克力、饼干。 饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。 碳水化合物食...

为什么说人需要多吃蔬菜水果多吃水果和蔬菜增强骨质，每天吃五份更健康。 发表在最近出版的《美国临床营养》期刊上的一项研究显示，多吃水果和蔬菜可增强骨质密度。但这项研究还称，大多数人并没有达到所推...

维生素b1有哪些食物维生素B1又称硫胺素，也叫抗神经炎因子、抗脚气病因子。纯品为白色结晶，易溶于水，在酸性环境中稳定，比较耐热，不易被氧化；但在中性或碱性环境中易被氧化而失去活性，特别是在碱性环境...

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含维生素B1的食物有哪些维生素B1的食物来源： 丰富来源：粗杂粮、豆类、硬果、瘦猪肉、动物内脏、鸡蛋黄、干酵母。 良好来源：粮食、蔬菜、牛奶. 含维生素B1的食物烹调提示： 1.高温长时间烹调会造成维生...

春分节气吃哪些蔬菜水果食物好有许多种类，在你选择起来有些狐疑时，无妨按颜色来遴选。红色浓重的，富含番茄红素，对预防很有利益。橙色的番茄红素含量少，但素含量高一些。粉赤色的含有少许番茄红素，但胡萝卜素很...

最富含维生素C的食物有什么维生素C含量食物Top 10 排名 食物 分量（g） 数量 维生素C量（mg） No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150...

富含维生素c的食物有哪些富含维生素C的食物 排名 食物 分量（g） 数量 维生素C量（mg） No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150 1...