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孩子挑食是老师和家长都感到头疼的问题。我认为首先要和家长沟通，双方意见统一后在配合开展教育工作，并要坚持到底。
我们班上也有很多孩子都挑食，进餐习惯很差。发现这个问题后及时与孩子的家长进行沟通，了解对于幼儿不爱吃的饭菜有没有不良反应，家长给我们的答案都是：没有不良反应。并告知在家挑食的情况更加严重。于是我们向家长说明可良好进餐习惯的重要性，并表示我们在幼儿园会尽量让孩子吃各种各样的饭菜，摄取不同的营养，使孩子健康成长。希望家长在家的引导和幼儿园里能保持一致，不放松对孩子的要求。
和家长的沟通中我们发现造成孩子挑食情况的原因可能有：1.家长的过分迁就：一部分家长会无原则地迁就孩子，强化了幼儿对某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃青菜，家长就尽量不烧青菜，如此恶性循环使得孩子在潜意识里排斥青菜。2。孩子的心理作用：有些食物本身并不难吃，但孩子由于心理作用而拒绝、排斥它们，不肯尝试。3.孩子不良的饮食习惯：有的孩子爱吃零食，每天回家后都会吃很多饼干、薯片、巧克力之类的食品。等到吃晚饭时，孩子已经吃饱了。面对一桌饭菜，他们只挑些喜欢的菜，久而久之养成了挑食的坏习惯。
面对这样的情况，我们教师在幼儿园里要积极做好引导和教育工作。对于孩子不爱吃得食物要采取多种方式来引导。比如：孩子对不熟悉和不喜欢的食物通常都有抵触心理。
我们可以给饭菜取有趣的名字，激发他们的食欲。孩子不喜欢的菜要先盛、少盛。用游戏化的语言引导幼儿：我是兔妈妈，我的宝宝最爱吃蔬菜，让我看看谁是我的好宝宝呀。教师还要以自己对饭菜的积极态度影响孩子。给孩子介绍饭菜的营养，告诉他们厨房里的爷爷奶奶烧饭很辛苦，我们不能浪费粮食等，还要表扬那些进餐习惯好的和有进步的孩子。
除了在幼儿园里做好相关引导工作，在家更需要家长的配合。这里给家长一些建议。1.告诉孩子有关饭菜的各种营养，让孩子知道多吃饭菜可以快快长大。2. 让孩子和家长一起做饭，带他去采购食品，让他摆放餐具等等。3.把饭菜做得可口诱人些。还可以变换花样，比如：在盘于底下贴上一张很可爱的粘贴画，孩子只有把饭菜吃光才能发现它等等。3.要尽量减少或取消孩子的零食，先用小点心代替，再一点点减少点心的数量。面对孩子的无理要求、哭闹等现象要不予理睬。4.家长要积极示范，孩子会认为爸妈不爱吃的东西肯定不好吃，下次见到这种食物后就会有排斥心理。5.及时发现表扬幼儿的进步之处。
如果我们能做到家园合作，统一要求。（做好祖辈的思想工作，家中的每一位家长都要统一要求）如果家长能抓住难得的教育时机，坚持对孩子进行良好行为习惯的培养，那么我们就会看见孩子的进步。
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