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主料：鸡胸肉80克、白蘑菇4个、杂蔬粒80克

辅料：色拉油少许、 盐少许、料酒1勺 、鸡粉少许 、淀粉少许 、咖喱块1小块

1、鸡胸肉去骨。

2、切成小丁。

3、放入碗里加点料酒、盐、鸡粉、淀粉和一点色拉油拌匀腌制片刻。

4、杂蔬粒焯水备用。

5、白蘑菇洗净切小块。

6、起油锅，先放入蘑菇丁煸炒。

7、再放入鸡丁炒至变色盛出备用。

8、锅中加入少量清水和咖喱块，煮至咖喱化开。

9、倒入炒过的蘑菇鸡丁炒匀。

10、再放入剩饭。

11、翻炒均匀。

12、最后加入杂蔬粒炒匀即可。

13、成品。

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