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红烧山药排骨的家常做法

材料

排骨（肋骨，脊骨），山药，番茄酱，姜，醋，料酒，盐，糖，淀粉

做法

1、山药去皮洗净切段（2cm-3cm厚度），泡在清水里备用

2、姜去皮洗净切片

3、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋（约1汤碗），上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱（约1汤碗）、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖（约1汤匙）、淀粉勾芡，大火收汁即可

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