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排骨炖山药的家常做法

食材明细

肋排2根

山药2段

宽汤粉适量

生姜小块

油2茶匙

盐适量

香葱1根

清淡口味

炖工艺

1

准备好排骨和山药、生姜。

2

准备好汤粉，稍稍泡一会。

3

排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4

山药去皮、切段备用。

5

锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6

加入适量冷水，煮开。

7

将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8

下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

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