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主料

排骨

400g

山药

500g

辅料

香葱

20g

醋

适量

盐

适量

步骤

1.备好材料，排骨斩段。

2.锅里煮开水，下排骨焯去血水。

3.焯过水的排骨入高压锅，滴入几滴醋。

4.高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。

5.山药去皮，切滚刀块。

6.排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐。

小贴士

做骨头汤要滴几滴醋，有助于骨头里的钙质分离出来。

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