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用料

带皮五花肉 200克

生抽 1勺

老抽 1勺

蜂蜜 1勺半

料酒 半勺

姜 适量

蚝油 半勺

懒人简易版扣肉的做法

整块五花肉冷水下锅，加姜和料酒去腥，煮半个小时左右

待煮好的肉冷却后，切成薄片，大概10几片的量就可以了，太多腌制时不好入味

把材料里面所有的调料混合到一起，与肉片混合均匀，保证每片肉都蘸满调料，并且肉皮朝下，切一些姜丝放在表面，腌制一小时左右

上锅蒸，1~1.5小时即可（蒸半小时后，翻动一下肉，尽量把肉片完全泡在调料里，可以更加上色）

小贴士

这个扣肉的菜谱属于懒人精简版

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