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海参小米粥 材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法1、小米淘洗干净，用清水泡上； 2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片； 3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌； 4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖； 5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。 海参芹菜粥 材料

即食海参一根 盐1/4茶匙（1克） 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗（或大米50克）

做法1）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。（如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮） 2）趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。 3）待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 砂锅海参粥 材料

海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝

做法1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。 2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。 3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。 4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。 5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。 6、然后下入姜丝、海参段。 7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。 8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

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