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不同的地域饮食习惯有何不同

03月15日 编辑 39baobao.com

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1 。中国 吃,对于中国人来说代表着一种文化和传统,不同的地方饮食文化不同,总的来说,中国的主食包括:米饭,馒头、面条和烙饼四种。 2。 印度 印度以咖喱闻名,而咖喱就是用当地盛产的各种香料调配而成。 3。意大利 意大利菜是西餐之母,它的饮食文化也同样变化多端,而蔬菜沙拉却是必备之物。 4。新西兰 新西兰料理是以全世界最新鲜的食料所烹调而成。新西兰因为有多种类型的气候,所以有丰富农产品。其中最著名的是奇异果、苹果、核果、浆果、库玛拉和芦荀。 5。日本 日本料理主要由各式各样的生鱼片、贝类、豆制品、海鲜和藻类食物组成。 6。法国 法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。

南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 7。澳大利亚 好吧,澳大利亚就是海鲜、海鲜和各种各样的海鲜了。 8。美国 美国式饮食不讲究精细,追求快捷方便,主要以牛肉、玉米、马铃薯、蔬菜和面包为主。 9。英国 英国以土豆为主,加上软炸鱼和巧克力。 10。南美洲 南美洲气候以热带气候为主,盛产各式水果。 11。非洲 非洲盛产香料、香蕉、木薯和各种肉类食物。

南北方饮食差异

一、整体差异首先,南方和北方的饮食习惯就有所不同,从平常主食上看,南方人爱米饭,北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地,但是有趣的是东北大米,他们自己不喜欢吃,反而卖到外地,这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了,。对面条而言,米饭可以和很多菜肴搭配,有兴趣的可以看我主页基本说明的就是米饭相关的。

因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上,南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异,才有了,北方“吃饱”,南方“吃好”这种玩笑话1.菜系种类我国有好几大菜系比如:川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中,除了鲁菜是北方的一个大菜系,其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了2.饮食方式除了菜系种类不同,南北方人饮食的方式也有所不同的。

就单从喝汤来说,南方人喝的汤是作为一个菜上桌的,如福建一带在饭前、饮酒前喝汤,其煲汤很有名气。在中国南方有些省份,人们饭前饭后是一定要喝汤的,仿佛像是一种特定的程序一样,走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢,一年四季,早晚都要喝汤,不像南方一样作为一种菜上桌3、烹调、口味南方和北方在饮食习惯各有不同。

。比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,加入红薯等,南方人,放的东西就比较复杂,比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食。,北方人喜欢稍微咸点的东西。。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒...

世界不同地区的膳食结构分为

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。既反映了人们的饮食习惯、生活水平高低,也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况,是社会经济发展的重要特征。

膳食结构类型的划分与许多方法,目前营养学上通常将世界不同地区的膳食结构分为4钟类型:

1、动植物食物平衡的膳食结构。

这种膳食结构的特点是膳食中动物性食物和植物性食物比例比较适当,能量既能够满足人体需要,又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理,动物性食物和植物性食物的营养素相互补充,有利于避免营养缺乏病和营养过剩病,促进健康。日本人的膳食是这种类型的代表。

2、以植物性食物为主的膳食结构。

这种膳食结构的特点是膳食中以植物性食物为主,动物性食物为辅。谷类食物的消费量大大超过动物性食品的消费量。该类型的膳食能量基本可以满足人体需要,但蛋白质和脂肪以及以及铁、钙、维生素A等营养素的摄入量均不足,容易患营养缺乏病。但从另一方面,由于摄入的肉类食物较少,动物性脂肪低,有利于冠心病和高脂血症的预防。大多数发展中国家的膳食属此类型。

3、以动物性食物为主的膳食结构。

这种膳食结构的特点是提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。与植物性为主的膳食结构相比,营养过剩是此类膳食结构国家人群所面临的主要健康为题。多数欧美发达国家的膳食结构属于此种类型。

4、地中海膳食结构

这种膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的,意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。其主要特点是:

饮食中水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、坚果等植物性食物丰富;

吃当季当地食物,食品加工程度低,新鲜度较高;

橄榄油是主要食用油,所占比例较高;

每天食用适量、少量酸奶和奶酪;

每周食用少量、适量雨、禽、蛋;

以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次;

每月食用几次红肉(猪、牛、羊及其产品);

大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。这也是地中海地区居民心脑血管疾病发生率很低的重要原因之一。

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