[宝宝断奶营养食谱大全营养汤推荐]胡萝卜汤 1、食材： 胡萝卜150-200克，白糖少量。 2、做法： （1）将胡萝卜切成大块。 （2）放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状。 （3）再放回原汤中煮沸，用白糖调味。 3、吃法： 每隔数天喂...+阅读
猪场断奶仔猪管理的好坏直接影响其以后的生长发育及健康状况，在猪场管理中，仔猪的培育是最复杂，最关键的工作，仔猪的营养管理也很重要，断奶当日到断奶7-10天为断奶阶段，这个阶段仔猪的消化功能还不健全，消化器官还不发达，断奶仔猪的胃酸分泌不足，消化酶活性低，因此，这个阶段对营养的要求较高。断奶时不宜更换饲料，以避免应激反应。饲料要选优质饲料。断奶仔猪的营养管理要做好以下几点：
1.适时断奶
仔猪的体重与各器官的发育程度正相关，因此，实践中要以体重为标准，以日龄为参考，适合时间断奶，群体内出生日龄相差较大时，可采取分批断奶，一般要求单只仔猪断奶时体重大于6千克。
2.减少应激
仔猪断奶应激会造成仔猪小肠粘膜萎缩，绒毛变短，因此配制断奶仔猪的饲料时应主要考虑胃肠道的发育。所以在小猪饲料中可添加些功能性氨基酸，便于小肠粘膜的修复。同时可添加宝利康，以减少仔猪断奶应激。
3.提高免疫力
在断奶仔猪的饲粮中添加一些脂肪酸，以便调控机体的免力及抗菌反应，中链脂肪酸在小肠近端都有很强的抗菌效果。另外，可添加宝利康，以促进肠道发育，刺激和诱导小肠绒毛刷状缘分泌消化酶，提高饲料转化率，同时调节内分机能，增强免疫力。
4.补充消化酶
断奶仔猪消化器官功能不发达，断奶时由于日粮的变化和应激反应，胃蛋白酶等的活性显著下降，因此降低了仔猪对蛋白质的消化率。可以添加些复合酶制剂。另外可在仔猪日粮中加入有机酸，如柠檬酸等，可提高仔猪胃内的酸度，激活胃蛋白酶。
接触有毒害物质人群的营养要点有哪些
接触有毒（害）物质人群的营养要点有：①提高蛋白质的营养状况：良好的蛋白质营养状况，既可提高机体对毒物的耐受能力，也可调节肝脏的微粒体酶活性至最佳状态，增强机体的解毒能力。尤其是含蛋氨酸充足的优质蛋白质供给，可提高谷胱甘肽还原酶的活性，增加机体对铅及其他重金属、卤化物、芳香烃类毒物的解毒作用。 ②提高维生素C的摄入量：维生素C具有良好的氧化还原作用，被认为是体内重要的自由基清除剂之一，能清除毒物代谢时所产生的自由基，保护机体免受大多数毒物造成的氧化损伤。维生素C还可使氧化型谷胱甘肽再生成还原型谷胱甘肽，继续发挥对毒物的解毒作用。此外，维生素C可提供活泼的羟基，有利于毒物解毒过程的羟化反应，对大多数毒物有解毒作用。
③提高维生素E及其他抗氧化剂的摄入量：维生素E及其他抗氧化剂如β-胡萝卜素，既可直接参与清除自由基的反应，也可保护生物膜免受毒物代谢所产生的自由基的攻击，维持细胞膜的稳定性。④高脂肪膳食：磷脂作为肝脏内质网生物膜的重要成分，其适量的补充有助于提高混合功能氧化酶的活性，加速生物转化和毒物的排出。
食堂管理注意的事项有哪些
职工餐饮管理中的细节把握
企业职工餐饮管理，是每个食堂承包商必须认真对待的问题，这个问题直接关系到职工的身心健康，每一个细节都要管理到位，细节决定成败！完善的源甲餐饮管理制度，强大的执行能力，是保证职工餐饮管理的关键。
诞生于工业时代的工厂是大批人聚集的地方，人到哪里都要吃饭，一日三餐少不了。常言道“众口难调”，工厂人员密集，每餐工作准备量大，服务时间长，这些情况都需要在之前做出相应的准备与人员的培训。
能否用科学的管理方法降低职工餐饮管理的风险及提升服务质量？答案是肯定的。第一要做到食物的健康与安全，食物的来源要有保障，食堂要保存相应的进货单据，要从有经营资质的食品供销商处采购食品。同时每餐的搭配必须科学、营养，工厂工人劳动强度大，平时工作非常辛苦，应该在饮食方面保证及时补充所需的营养。此外，由于工人用餐上较为集中，职工餐饮管理要做到保障最忙时间段也要有足够的人手进行工作。不能影响工人的用餐与服务的打折、缺失。
食堂作为员工的用餐地点，应该保证干净、整洁。不能影响员工的用餐心情和用餐环境的污染。所有服务人员要保证自身的干净整洁，不能留有长指甲、大胡子、工作期间不能使用任何有味道的化妆品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可连日穿着。食堂所有用餐工具要及时回收，消毒要彻底。定期举行总结报告，不断完善自身服务建设。
由于食堂工作具有一定的重复性，所以可具体分配员工所做工作的时间，并要求严格执行。餐饮作为服务行业，从业人员的培训自然是少不了。职工餐饮管理要注意调动服务人员的积极性，为工厂员工提供更细心的服务。未来，随着国家经济的快速转型，现有的大型工厂还将继续扩大建设，工厂食堂也将面对更大的压力。只有采用科学的管理方法才能确保服务质量，并为更多的工人提供优质的服务。
企业食堂餐饮管理制度中的卫生管理制度是很关键的，上海源甲餐饮管理有限公司作为食堂承包的佼佼者，在餐饮管理过程中，非常注重细节管理，比如对食堂员工的个人卫生规定得相当细致，下面就把源甲的卫生管理制度中的个人卫生规定，摘录一部分，与大家分享。
源甲餐饮管理有限公司规定：男员工必须留寸头，女员工必须带发卡，同时都要带工作帽；男员工不能留胡须，不能有胡茬；指甲凸出部分不超过1毫米，女士不能涂指甲油；员工不能佩戴饰品，进车间必须消毒洗手；工作服清洗勤换，不能有油污；所有员工必须有健康证，随时接受健康体检；严禁在车间吸烟、吐痰和乱丢废弃物，灭蝇灭鼠灭蟑螂，严禁出现有害动物和昆虫进入车间。
严格的职工食堂餐饮管理，不仅可以保证员工的身体健康，也要保证职工的营养到位。源甲餐饮管理对于营养的专业，保证了不同员工的膳食营养，对于长期从事脑力劳动、眼部劳动的员工来讲，蛋白质如果长期得不到充分供应，就会导致记忆力下降和反应迟钝，所以对这样的员工就要多吃瘦肉、动物内脏、鱼虾、牛奶、鸡蛋和豆制品等富含蛋白质的食物，是补充维生素平衡的最佳渠道，含维生素A的食物对眼睛有益，可以治疗和预防干眼病，含维生素C的食物不但对眼睛有益，还具有增强免疫力预防感冒和延缓衰老的功能。
职工食堂餐饮管理，关系到员工的身体健康，要从细节抓起。
老年患者营养不良的管理原则重点是什么
具体如下：
（1） 当住院患者发生进食严重受限超过5〜7天，或者体重丢失超过病前体重的10%以 上时，应尽早给予营养干预。尤其在严重的应激状态（例如败血症、严重创伤）时机体蛋白质分解代谢可导致瘦体群丢失，达到每天丢失0. 6kg瘦体组织。
（2） 尽早纠正低血容量以及酸中毒、低钠、低钾等水、电解质及酸碱平衡紊乱。
（3） 根据年龄、BMI、是否禁食、原发病及同一疾病的不同病程、引流量和是否伴随心、肺、肾脏疾病，选择合适的营养支持途径、适量的能量和营养物质，制订个体化营养支持方案。
（4） 首选肠内营养，有利于维持肠道功能，实施方便，并发症少，易于长期应用。若不能耐受或较长期无法进行肠内营养时才选用肠外营养。
（5） 纠正老年人的营养不良不可操之过急，尤其是严重营养不良时，先补给所需营养素的半量，再逐步增至全量，防止发生再喂养综合征（refeeding syndr0me）。(6) 在纠正营养不良的同时，积极治疗原发疾病，才能更好地改善营养状态。
（7） 对于不可治愈、临终患者，不可逆转的昏迷患者，以及有生昉预嘱放弃使用营养支持的患者。在与患者及家属或法定代理人充分沟通、取得同意后，可考虑放弃或终止营养支持。
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