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食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料.水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义.糖类的主要食物来源是馒头、面包等含淀粉丰富的食物中.肥肉、花生等含脂肪丰富.瘦肉、豆类、奶类中含蛋白质丰富.蔬菜和水果中含大量的维生素和无机盐.各种生物中都含有水分.故答案为：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，糖类的主要食物来源是馒头、面包等含淀粉丰富的食物中.肥肉、花生等含脂肪丰富.瘦肉、豆类、奶类中含蛋白质丰富.蔬菜和水果中含大量的维生素和无机盐，各种生物中都含有水分.

食物中所含的营养通常分为哪6种

一、食物中所含营养如果按种来分就不是六种，而是四十多种。

二、你可能想知道的是按大类分，但也不是六大类，而是五大类，加上膳食纤维和水也可以说是分为七大类。 1.规范地分为五大类的是：碳水化合物、脂类、蛋白质、 矿物质和维生素； 2.膳食纤维和水应该是属于按种分的，但是，公共营养高级技师本人个人认为：在营养学界也应该有将膳食纤维和水按大类分的。

也就是将膳食纤维和水研究得更为详细更为具体。

三、如果依你所知，或者是想要了解的可能没包括水而只包括了常规的五大类加膳食纤维，为六大类。

四、食物营养五大类中营养素不能在体内合成的，必须从食物中获得的是“必需营养素”其中包括：九种氨基酸；二种脂肪酸；碳水化合物；七种常量元素；八种微量元素；十四种维生素；加上水等，共计四十余种。

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