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为什么要输入氨基酸

02月26日 编辑 39baobao.com

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在食物营养中的地位和作用

人类为了生存必需摄取食物,以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能,以及生长发育、新陈代谢等生命活动,食物在体内经过消化、吸收、代谢,促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。食物中的有效成分称为营养素。

作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(即矿物质,含常量元素和微量元素)、维生素、水和食物纤维,也是人体所需要的营养素。它们在机体内具有各自独特的营养功能,但在代谢过程中又密切联系,共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系,保持内在环境的相对恒定,并完成内外环境的统一与平衡。

氨基酸在这些营养素中起什么作用呢?

1.蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的

作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用,将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官,任其选用,合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下,氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等,所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计,每百毫升血浆中含量为4~6毫克,每百毫升血球中含量为6.5~9.6毫克。饱餐蛋白质后,大量氨基酸被吸收,血中氨基酸水平暂时升高,经过6~7小时后,含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡,以血液氨基酸为其平衡枢纽,肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此,食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收,抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

2.起氮平衡作用

当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质,体内组织蛋白依然分解,持续出现负氮平衡,如不及时采取措施纠正,终将导致抗体死亡。

3.转变为糖或脂肪

氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸,随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或转变为糖或脂肪,或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O,并放出能量。

4. 产生一碳单位

某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团,包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等。

一碳单位具有一下两个特点:1.不能在生物体内以游离形式存在;

2.必须以四氢叶酸为载体。

能生成一碳单位的氨基酸有:丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸(甲硫氨酸)可通过S-腺苷甲硫氨酸(SAM)提供“活性甲基”(一碳单位),因此蛋氨酸也可生成一碳单位。

一碳单位的主要生理功能是作为嘌呤和嘧啶的合成原料,是氨基酸和核苷酸联系的纽带。

5.参与构成酶、激素、部分维生素

酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成),如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

头发为什么要做营养

一.平时一定要用单洗单护的洗发用品.也就是说不要什么二合一呀,三合一呀等这样的洗发水,一定要洗护分开.因为洗与护它是两个过程,洗头发是打开毛囊,用洗发水清洁的过程;而护发是关闭毛囊,给其营养的过程.当然了,最好还是要用纯天自然的,含蛋白质的洗发水.

二.平时用木梳多梳理头发,不要用朔料的或者是起静电的材质的梳子,有时间用两手按压头皮,以促进血液循环,这样有利于头发的快速生长.

三.平时多吃些对补血,健肾,有利于头发生长的食物吧,如:核头,黑豆,黑芝麻,何首乌,臻子,枣,桂圆等.

千万不要信一些没有科学根据的宣传,象有人说用避孕药等,这些东西不但不能帮助生长还会带来一定的危害,在这里我就不能详说了.另外,一些偏方最好也慎用,因为它没有临床数据,不知道有没有负作用.

另外,最重要的一点就是你一定调整好心态,一定要相信自己,还有,就是一定要保持心情愉快和良好的睡眠噢.

充满自信会让你更有光彩的.

为什么夏季更要注意补充营养元素

人是恒温动物,无论是天寒地冻还是烈日炎炎,体温都维 持在36.5〜371之间,且主要是通过产热与散热的平衡来调 节。高温中,人体可以散发体内的热,一天的汗量可以多达 3〜10 L。从理论上讲,人体在每流出和蒸发1 L汗液的同时, 便能从身体带走580千卡的热量。在流出的汗液中,除水分 外,还有钠、钾、钙、镁等人体营养元素和无机盐。这些物质 对于人体是极为珍贵的。另外,汗液中还含有乳酸、尿素、 氨、氨基酸等含氮物质,特别是高温能加速人体组织蛋白的分 解,汗液中含有较多的赖氨酸;大量流汗还会造成人体内过多 的水溶性维生素(如维生素C、维生素A、维生素B2)等流 失。因此,在炎热的夏季要注意补充营养元素。

为什么营养储备对优生至关重要

大部分女性都会有这样一个意识,怀孕后开始注重饮食的营养补充以及食物的选择,希望可以通过母体的补充,保证胎宝宝的营养摄入,促进胎宝宝的健康发育。这种想法是必要的,但是只注重怀孕后的饮食是不够的,女性也一定要保证怀孕前的饮食营养健康。在计划怀孕前,夫妻就要做好相关的准备工作,要保证身体健康无病,不能有营养缺乏症等。特别是要保证女性营养的充足,女性不要挑食、偏食或节食,以免造成某些营养素缺乏,影响怀孕。女性孕前营养不充足对怀孕产生的影响主要是:第一,女性营养储备不充足,可能会导致不孕。女性身体的健康程度以及营养是否充足,直接影响卵子的活力。处于青春期的女孩营养不良会导致月经稀少甚至闭经,从而影响到以后的生育能力。

女性若是有严 重偏食、挑食的习惯,就会造成某种营养素的缺乏,进而影响怀孕。女 性严重营养不良时,会引起闭经而导致不孕。第二,女性在怀孕前没有充足的营养储备,可能导致妊娠后胎宝宝 营养缺乏。胎宝宝在10个月的生长过程中,发育的关键时期是妊娠早 期,即怀孕的前3个月。在妊娠早期,胎宝宝的心、肝、肾、肠等重要 器官已经分化完全,并基本成形,而大脑也处于高度的生成、发育阶 段,因此,在这一时期,胎宝宝需要从母体获得充足的营养来供应发 育。优质蛋白质、维生素、矿物质、脂肪都是胎宝宝生长发育不可或缺 的营养素,一旦缺少,就会影响胎宝宝的正常发育。而且这些营养成分 并不可能随用随摄取,有一部分要依赖母体的储备。在妊娠早期,正是胚胎发育的关键时期,大部分准妈妈都会出现恶 心、呕吐等反应,影响准妈妈的食欲,使准妈妈难以摄入充足的营养 素。

如果女性在怀孕前出现营养不良问题,就难以储备充足的营养素, 而在怀孕后特别是妊娠早期,难以及时补充营养,就会使胎宝宝难以从 体内获得足够的营养素,从而影响胎宝宝的发育,甚至导致胎宝宝 畸形。女性在妊娠前出现营养不良问题会造成乳腺发育不良,会对产后泌 乳造成影响,进而影响宝宝的喂养。另外,女性营养不良会导致体质变差,虽然在怀孕后准妈妈会加强 营养的摄入,但是由于胎宝宝对营养的需求,所以母体依然难以补充足 够的营养,准妈妈的体质不会有明显的增强。因此,准妈妈可能难以供 应妊娠期以及分娩时刻对体力的消耗,致使分娩时产力弱,产程延长, 子宫收缩无力,甚至造成难产,给准妈妈和胎宝宝带来危险。因此,为了宝宝的健康、聪明,在怀孕前,一定要做好营养储备, 为妊娠打好营养基础。

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