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炒绿豆芽：

1、把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2、把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3、将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。 米醋萝卜菜：

1、将萝卜洗净，切成小的薄片；

2、放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；

3、食用时淋香油。 西芹洋葱黄豆番茄汤：

1、黄豆洗净浸1小时，隔去水；

2、然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；

3、洋葱撕去外衣，洗净切片；

4、番茄入开水5分钟，取起去皮去核，切件；

5、青西椒洗净，去核切粒，西芹。 鸭梨西米露：

1、将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；

2、捞去梨渣留汁；

3、将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；

4、再加入冰糖溶化即可。

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