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一天的健康食谱

02月25日 编辑 39baobao.com

[八个月宝宝一天的食谱]请有经验的妈妈告诉我八个多月的宝宝该怎样安排他一天的喂养 不同孩子的食谱不一样,仅供参考:早6:00母乳;9:00蛋黄1个或鸡蛋羹1个,中午12:00母乳或奶粉;下午3:00四季水果(香焦半支或...+阅读

金字塔。 健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。 20年前,美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏。据悉,金字塔的建造者,包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃什么的问题上,提出了更好的建议。

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的,因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包括: 全麦食品(在大部分进餐中) 人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的。

注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋(每日0到2次)。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

坚果和带壳豆(每日1到3次)。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙(每日1到2次)。 为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油(小心使用): 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。

如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的,你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用): 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素: 日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类(适量): 每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险。

适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在。对于男人来说,平衡点是每天喝1到2杯,这可不是指扎啤杯。对女人来说,每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。 十种最佳饮食搭配法 桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。 鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝+菠菜 作用:防治贫血。

原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成...

养生的食谱有什么

简单实用的养生食谱 护脑:菠菜 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食物和肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可导致大脑缺血,而因拥有胡罗卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以组织脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次韭菜、葱、椰菜、豌豆角、西红柿、胡罗卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃,花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及 糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。 护眼:红薯 维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏维生素A,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡罗卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。

护肺:番茄 英国的最新研究发现,一星期吃超过番茄可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但高级营养师陈静提醒,番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。 护腿:香蕉 含钾元素丰富的香蕉,是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含的丰富钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”就是芹菜了,它有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,补充笔直双腿所需的钙质,还能预防下半身浮肿。 护甲:蛋黄 健康的指甲都是粉粉的,因为有充足的血液供应。指甲的变化若异常,往往是营养缺乏或其它潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的蛋黄则是获得蛋白质的良好来源。

不过,如果你的血中胆固醇含量不属于正常范畴,你可以考虑通过补充谷物、豆类、燕麦、坚果等来得到蛋白质的补充。 护发:海带 说起护发的食物,可能你知道的很多,例如,能令头发乌黑的黑芝麻;能令毛发生长的生姜;或者是能令头发闪亮的核桃等等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家们认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,对头发的生长、滋润、乌亮也都具有特殊功效。 护心:深海鱼 德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少心脏病发生的40%,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。 护肾:黑豆 自古豆就被誉为肾之谷,而黑豆从外表上看来,你会发现形状与人体的肾脏相似。

它们不仅味甘性平,中医认为它们还具有能补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。 护胃:甘蓝 甘蓝俗称“洋包菜”,是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议要多吃甘蓝。你也可以每天混合蜂蜜使用,有促进溃疡愈合的作用。 护肤:西兰花 《时代周刊》杂志在2007年里推荐的十大健康食品中,西兰花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的“抗癌战士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,有助于保护皮肤弹性.

怎么的饮食能保持好身体健康

一、饮食六宜 宜早:人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。 宜缓:吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。 宜少:人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 宜淡:饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。 宜暖:胃喜暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。

宜软:坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更易伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

二、饭前喝汤 我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤,再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯,究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。

因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤,就好象运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样,就会减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定好处。

三、站着吃饭 医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。

这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势,主要是因为工作劳累,而坐势最感轻松之故。

四、吃饭说话 传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为,吃一顿午饭用30分钟左右为宜,在此时间里边吃边说,可使一起进餐者交流感情,解除烦恼,使肠胃能正常地消化食物。

其原因是,愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。

五、喜吃苦食 苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素b,有强大的杀伤癌细胞的能力。

六、营养均衡 不挑食,不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。

七、三餐有别 早吃好,午吃饱,晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐,使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样,因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通过血脑屏障,在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。

晚餐以高碳水化合物为佳。

八、心情舒畅 吃饭时情绪好,食欲增强,血液循环良好,胃肠的消化功能强,免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷,则会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人的免疫力。

九、讲究卫生 饭前洗手,不吃腐烂变质的食物。

十、细嚼慢咽 细嚼可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。

同时,嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。 十

一、定时定量 吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。 十

二、少吃多餐 进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。

三、节制饮食 节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。 十

四、预防“饭醉” 有一部分人因吃得过饱,即使不喝酒,往往也会出现酒醉状态,即饭后思绪紊乱,昏昏欲睡。

这是因为人吃进过多的碳水化合物后,其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精(乙醇),这部分酒精被人体吸收后,就会引起一系列的症状。要预防“饭醉”,关键在于避免暴饮暴食。

能不能告诉我一些养身体的食谱

告诉你一些健康的饮食方式吧,也许对你会有用处的: 健康的饮食方式: 英国的一个研究小组昨天说,适量饮酒、运动、戒烟和每天吃五份果菜的人士,会比没有这么做的人平均多活14年。 小组表示,已有大量证据显示,这些因素有助于让人活得更健康与长寿,但小组的新研究却量化了这些因素的综合影响。 小组在《公共科学图书馆•医学》(PLoS Medicine)发表的报告中说:“这些结果进一步证实,即使稍微改变生活方式也可对人们健康有很大差别的看法,这将鼓励人们改变行为。” 从1993年到1997年间,小组调查英国2万名健康男女的生活方式,也化验每名参与者的血液,以测量维生素C的摄取量。血液中的维生素C含量,是人们吃果菜多寡的一个指标。 小组接着给45岁到79岁的参与者评分,分数从零到4,每个健康习惯可得一分。 在考虑了年龄和可能造成死亡的其他因素后,小组确定得分零的参与者的死亡率,等于其他参与者的四倍,而且更易因心血管疾病致死。 这个连续追踪参与者状况到2006年的小组又说,得分零者病死的几率,与年龄大14岁的得分4者相同。 研究发现,戒烟是获益最大的一个做法,健康将会改善80%。其次是多吃果菜。 许开迪(译音)及其在剑桥大学和医学研究理事会的同僚表示,适量饮酒和保持活跃的生活方式,也会带来相同的效益。 营养是维持生命与健康的物质基础,对人体健康至关重要。人体一旦营养不足,抵抗力下降,容易诱发各种疾病。相反,营养一旦过剩,不仅对体内组织器官造成过多负担,如果在体内堆积还会导致身体肥胖,成为多种疾病的温床。 据有关资料显示,除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。可见在营养摄入的问题上,要做到平衡膳食,必须由多种食物组成,达到合理营养,促进肌体平衡,才能满足人体各种营养需要。 如何做到平衡膳食呢?中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的有关专家告诉我们,以下八大法则必须牢记。 法则一:以谷类食物为主,多样搭配 谷类食物是中国传统膳食的主体,不过,人们越来越倾向于食用更多的动物性食物。营养学家指出,动物性食物所提供的能量和脂肪过高,对一些慢性病的预防不利。所以,我们应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。 此外,要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。 法则二:多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜、水果和薯类食物,在保持心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面,起着十分重要的作用。 蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花、荚果、鲜豆及食用蕈、藻等,营养价值很高,其中红、黄、绿等深色蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B

2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物等,其营养价值超过浅色蔬菜和一般水果。另外,我国近年来开发、种植的猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也富含维生素C、胡萝卜素。 水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素,如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。 薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,但我国居民近年来吃薯类较少,应当多吃些薯类,补充这方面营养。 法则三:常吃豆类或其制品及奶类制品 豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B

1、维生素B

2、烟酸等。常吃大豆及其制品,不仅可以补充以上营养,而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。 奶类是天然钙质的极好来源,除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高。我国居民膳食中钙质普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半左右。因此,在饮食中应加大奶类制品的比例。 法则四:鱼、禽、蛋、瘦肉应适量 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸,可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B

12、叶酸等。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够,应适当增加摄入量。 值得注意的是,肥肉为高能量和高脂肪食物,摄入过多会引起肥胖,并且是某些慢性病的危险因素,应当少吃。另外,猪肉脂肪含量高,适当减少猪肉的摄入量。 法则五:膳食以清淡为宜 小贴士 膳食中的十大平衡 1.主食与副食平衡 2.酸性食物与碱性食物的平衡 3.杂粮与精粮的平衡 4.荤与素的平衡 5.饥与饱的平衡 6.寒与热的平衡 7.干与稀的平衡 8.摄入与排出的平衡 9.动与静的平衡 10.情绪与食欲平衡 膳食不要太油腻,不要太咸,不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前,我国居民食盐摄入量的平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上(世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6g)。流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。因此,食物应以清淡为主。 法则六:限量饮酒 ...

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