[冬季美食有什么]萝卜羊肉卷 注：羊肉先用花椒水泡两个小时，可以去除羊肉的膻肉，其它的肉膻或是肉腥都可以 原料： 白萝卜一段，羊肉，葱，盐，味精，胡椒粉，香菜几根 制作方法：1 ，白萝卜切两毫米的薄片，香菜用把...+阅读
北京的餐饮市场包罗万象，几乎世界上每一种菜系、每一种口味的爱好者都可以在这里找到组织。老北京风味的家常菜日见式微，东北菜、贵州菜、云南菜仍只是作为风味菜 系，略作调剂。麻辣川湘、清淡淮扬在京餐饮界耕作多年，已经越来越京味化了，可以算作北京家常菜的市场主流。 另外，北京市场的反应较慢，许多流行菜要等沪粤等地已至尾势时才突然发起猛攻。经营者当引起足够重视。 水煮鱼 虽已面世多年，但仍未显疲态，且有数个变种，如“水煮扣肉”、“沸腾鱼”等。 价位：28元/例，或38元/例。点击率：60%。 原料：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。 制作方法：①将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。
②豆芽洗净后，开水汆烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅，倒入大量油（以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准）。待油热后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢炝出香味。⑤辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。 煮干丝 淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。 价位：18元。点击率：40%。 原料：江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。 制作方法：①方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝，放入清水浸一下，使干丝分开，滗去水，放入盛器内，略加盐，加沸水浸泡三次，每隔半小时左右更换开水一次，再用清水过清，捞出沥干。
开洋加温水稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔水蒸透至涨胖。②炒锅烧热，下生油35克，滑虾仁捞出。锅内高汤，放入干丝，速用旺火烧沸一二分钟，再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。干丝倒在汤盆里，火腿丝、虾仁撒在上面，连汤上即成。 蟹黄狮子头 淮扬菜的富贵与精致，就体现在这道菜上了。 价位：8元/只。点击率：55%。 原料：五花肉、马蹄、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。 制作方法：①五花肉去皮切小丁，略斩，马蹄剁成末，蟹黄蒸熟，待用。②五花肉加调料、蛋清，搅上劲后，略加淀粉，加蟹黄。③砂锅内加上汤烧开后，将肉做成四个狮子头，即大丸子，镶上蛋黄，置于锅中，小火上烧煨1.5至2小时。
水晶虾仁 可以入选淮扬菜型意色最佳的十大菜肴之一。晶莹剔透，令人不忍下箸。 价位：58元/例，地段好的餐馆可以卖到128元/例。点击率：60%。 原料：太湖白虾仁300克，姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。 制作方法：①虾仁洗净控去水，用净布包挤片刻，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味，用蛋清、食粉、泡打粉上浆。②用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、糖、水淀粉少许调成芡汁。③锅上火，注入油，待油温升高，下入虾仁滑散滑透，倒入漏勺控油。④原锅上火，略煸姜末，调味汁勾芡，即可出锅。 鱼香脆皮茄子 川菜鱼香味型的著名典范。与此菜成一系列的有“鱼香豆脆皮日本豆腐”等。 价位：12元/例。点击率：60%。 原料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。
制作方法：①茄子去皮，改刀切条。②面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。③锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。④另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。 西安家常菜——小吃撑起半边天 以面食为主的西安，在全国叫得响的美食，是她的各类小吃，若论西安的家常菜，连本地人都不知该从何说起。尤其本次调查是在冬季进行，更是泡馍们的天下。有些小吃既可以当做一顿便餐，也可以是佐饭的佳肴，主副食的界限并不明显。西安人喜食辣，湘菜馆、川菜馆遍地都是，口味清淡的淮扬菜在西北备受冷落。 水煮肉片 做调查时，某单位饮食男女众口一词的答案。
价位：8至12元/例。点击率：85%。 原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法：①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；④坐锅，放少量油，油烧
谁教我做30道以上的家常菜
十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒， 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边（这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的），下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 十大家常菜做法——红烧肉
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
5、这就是做好的样子了 十大家常菜做法——酸菜鱼
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅.（晾干后做鱼翅也不错哈哈）
4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向.切不好的话多买几条鱼练习先：）
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意！ 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
10、酸菜。翠花，上酸菜。一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了.还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵！
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略.
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 十大家常菜做法——宫保鸡丁 材料：鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 注：可酌情配料 调料 ：食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。 花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。 十大家常菜做法——水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头分开腌制，（调料是一样的）鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水...
深圳和香港有什么必吃的美食
深圳作为典型的移民城市，是一座集众口味于一体的美食城。上万个饮食场所，高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅，一应俱全。 无论是异国风味的日本寿司、泰国咖喱、韩国料理、意式面、欧美的西式大餐，还是清淡的粤菜、重口味的麻辣川菜、纯辣的湘菜等国内各地传统名菜、特色土家菜都在这里能品尝到。潮州菜是受到各界人士普遍欢迎的菜式。 此外，繁华市中心罗湖、福田等市中心各种休闲主题餐厅、咖啡馆、茶馆、茶餐厅也颇受欢迎。 食街推荐： 深圳著名的食街有：盐田海鲜街，蛇口食街，南园路食街，华强北食街，火车站食街，向西村食街，凤凰路食街，乐园路食街，南澳水头海鲜，八卦路食街，华侨城食街和东门食街。 盐田海鲜一条街、福田美食街、八卦一路美食街、香蜜湖美食街，是深圳最让人流连忘返的四大美食街。
东门美食街比华强北美食圈更具休闲性，风味小吃很地道。蛇口美食街可尝到世界各地美食。 福田美食街： 老深圳人常去、很著名，美食街位于福田区景田北路，以粤菜、 湘菜、川菜以及东北为主，也有美味的潮州菜。菜系全面，覆盖东西南北。在一条食街上就可品尝到各地特色鲜明、风味各异的美食。交通指南：104路、25路、316路、323路、325路、45路、6路快线、6路慢线、73路、B689路、E12路、N13路 推荐餐厅 金稻园砂锅粥“小小”的铺头，“木桌木椅”，“暖黄”灯光，让人不由“卸下心防”。砂锅粥选料“自由度大”，“最爱”还是膏蟹和虾的组合，桌上的“免费”铁观音是“消磨时间的好东西”。还做家常炒菜和烧烤。玩累了，去他家“宵夜”，再合适不过。提醒：不想等的话，可提前电话订粥。
人均：56元左右 地址：福田区莲花路2055号怡枫园C栋105号（近景田酒店） 中发源清真餐厅 “地道”的清真餐厅，“吃羊的好去处”。烤羊排、烤羊腿、羊肉串、手抓羊肉等，又“香”又“嫩”，价格“实惠”，非常适合“食肉动物”。酸奶也“不错”，“货真价实”，可以“带走羊肉的油腻”。环境“有西域特色”，大厅“干净”、“宽敞”。总的来说，值得一试。 人均：53元 地址：福田区景田路83号万托家园1楼（景田酒店对面） 顺德佬天心酒楼（景田北路店） 顺德佬天心酒楼 顺德菜做得“比较地道”。“最喜欢”三寸菜心，“清甜”、“脆口”，“不负众望”；炸牛奶也“不错”，“对得住‘顺德佬’的招牌”。饭后再来份双皮奶。分店如今“已经发展到6家”，无不客满。
青海大厦那家据说是“精品店”，环境“不错”。 人均：52元 地址：福田区景田北路景田公园A1号 老乡村农家大碗菜 湘味农家菜馆。水库鱼头是“大爱”，辣得“很爽”又“不会让胃难受”，里面的千张“相当入味”，底汤用来拌面“很不错”。各类小炒也“价廉物美”。 人均：38元 地址：福田区莲花路2077号景发大厦1楼（香梅路口） 盐田海鲜一条街： 海鲜美食街尝海鲜可谓“热闹非凡”，沙井鲜蚝必点。该街坐落于深圳市东部盐田海滨，从深圳市区往来仅半小时车程。海鲜街酒家菜式多以客家风味和潮汕风味为主，以“鲜”见长。 交通指南：J1路、机场6线、N21路、85路、103路、103路B线、202路、205路、M207路、238路、239路、308路、358路、363路、364路等。 推荐餐厅： 师公会海鲜酒家（盐田店） 盐田食街里最老、最旺的一家店。
海鲜既新鲜又便宜，不管白灼、清蒸、蒜茸、豆豉，还是椒盐，厨师做得都不会让人失望。 特色菜：湛江鸡、海鲜炭烧、沙井蚝 地址：深圳市盐田区盐田海鲜街中段 人均消费：80元左右 丹桂轩华侨城店 熟悉深圳的人对“丹桂轩”都知道，是一个老牌酒楼。 特色菜：丹桂玉环鸡、啤酒妙龄鸽、卤水羊 地址：深圳市盐田区东部华侨城 人均消费：100元左右 金龙海鲜酒家 这的海鲜种类很多，都很新鲜，现点现做。推荐海胆炒饭不错。 特色菜：各种海鲜 地址：盐田区盐田海鲜食街第一期A座（海鲜食街） 人均消费：100元左右 八卦一路美食街 中国各地的地方风味在八卦一路的食肆大都是深圳早期做食肆的成功人士开办的。大家熟悉的“辉记”蛇餐馆，就在这里。八卦食街共有九条街，八卦食街的美食主要集中在八卦一路。
这里集中了全国各地的地方风味菜，多为连锁经营的品牌食店，知名度高，味道正宗。比如胜记、辉记、西贝莜面村、重庆乌江活鱼，都是有名的老字号饭店。 交通指南：102路、107路、111路、11路、209路区间、212路、212路短线、213路、305路、310-315环线、320路、322路、333路等 辉记餐馆 以粤菜为主，特别推出顺德海河鲜，另有深圳特色菜和各式小炒，同时配带有川菜精品，值得一提的是蛇类菜肴，推出的蛇肉吃法可谓远近闻名，有口皆碑。特色菜推荐：蛇边炉、蛇皮、椒盐蛇 人均消费：180元 地址：福田区八卦一路鹏盛村8幢41号 西贝莜面村 草原手扒肉是最传统、最正宗的草原名吃。这家店里的西贝杂粮，有油烙饼、杂粮筐等都挺好吃的，还有自制的酸奶喝。 特色菜推荐：大拌菜、莜面窝窝、羊肉串、羊腿、羊棒骨、酸奶、莜面鱼鱼等 人均：54元 地址：福田区八卦一路七栋首层1号（八卦路口） 川味堂（四川豆花） 四川老乡们的好去处...
素菜美食做法全部细致的美味营养健康
最简单的最健康的最清淡的美食： 苦瓜切片，锅里水烧开加盐（炒同量苦瓜的2倍）后关火，放入苦瓜片，然后一变色就马上捞出苦瓜片，空干水分，加入香油和蒜泥，就可以吃啦！ 特点：开胃，清火！健康美食！very very very good ！ 用此办法还可以把金针菇或芹菜进行加工，味道也不错哦！ 肉可以换成淹咸的葱叶 1.土豆洗净去皮，切丁（指甲大小） 2.肉（不带皮）洗净，切丁（和土豆丁一样大） 3.锅内放油适量翻炒肉丁，肉丁变色就把土豆丁放入锅内一起炒，加少许酱油，炒约一分钟左右，锅内填入热水，末过土豆和肉就行。 4.火候根据用的炉具而定，大伙炖开后转小火。 5.汤快没时加盐鸡精，土豆面了就好了，可以吃了 这是我自创的，他们都很愿意吃，呵呵 百合金针笋 材料：
1、新鲜百合少许；
2、金针笋少许。 配料：
1、盐1/4茶匙；
2、味精1匙；
3、水半瓢；
4、香油少许。 做法：先将金针笋切段；然后加油热锅，把金针笋和鲜百合放入锅中；放入配料，翻搅调拌，大约热炒一分钟，淋上香油即可。 金针笋含有维生素等高营养成分，百合润肺止咳、宁心安神。 蚝油草菇 第一道菜 三色三色顾名思义就是三钟颜色 当然也是三种材料了 1材料有豆角胡罗卜土豆葱姜蒜辣皮子 花椒（豆角摘好 土豆胡罗卜切条） 2 豆角 和土豆条过油胡罗卜条过水 3把花椒 辣皮子 葱僵蒜 呛锅捞出放如加工好的三种材料 加适量的盐就可出锅 4 也可加适量的水淀粉勾芡不过我一般不喜欢勾芡 这道菜的特点颜色美观 适合三口之家 解决人少菜不可多做 解决营养均衡的问题豆角也可以和茄子搭配 第二道菜翡翠片 1 材料 啊尾菇黄瓜姜蒜花椒 2 将菇切片过水黄瓜去皮切片 3把调料呛锅捞出放如菇片 和黄瓜片 加适量的盐 这道菜的特点美观 菇片爽口 加入黄瓜片 更增加一清香味 原料： 草菇225克。油菜110克。素高汤半杯。油2茶匙（10毫升）。 1料：油半茶匙。盐四分之一茶匙。 2料：盐四分之一茶匙。糖四分之一茶匙。素蚝油一茶匙。 3料：淀粉一茶匙。清水一大匙（15毫升） 做法：
1、油菜放入开水中，加1料烫熟即捞出，铺于盘边。
2、草菇放入开水中烫熟后捞出，冲冷水备用。
3、锅中倒入一茶匙油烧热，加素高汤烧开，放入草菇及2料，待水再开一会，淋下3料勾芡及一茶匙油，炒匀后盛于盘中即可。 芦笋是个好东西！它被世界美食界公认为＂十大名菜之首＂，其营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等以外，还含有人体所需的17种氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸，特别是芦笋中含有丰富的组织蛋白和硒元素，能有效地控制细胞的异常生长、使细胞生长正常化，有着很好的抗癌作用和抗衰老作用。因此，它也是我们家的保留食谱，今天和大家分享，希望大家也能喜欢！ 原料：芦笋 鲜香菇 做法：1 把芦笋掐成段（注：在超市中芦笋通常有细的和粗的两种，细的用手掐，粗的切斜刀），红辣椒切丝。 2 锅内入少量油烧热，加入芦笋、红椒丝炒熟，起锅装盘。 3 锅内放入适量水，烧开，放鲜香菇煮熟，捞起。 4 锅内入少量油烧热，加入煮熟的鲜香菇翻炒，加入高汤（没有高汤可用鸡精加刚才煮鲜香菇的水），调入盐，闷煮2-3分钟后起锅装盘。 情似游丝 用料：水发笋丝二两、红罗卜三分之
一、青椒一个、香菇三个 水发笋丝洗净，放一边晾干些水份 红罗卜、青椒、香菇切丝 作法：锅烧红，放油烧至七分热，将香菇丝放入油中先爆炒一会，再将水发笋丝、红罗卜丝、青椒丝一起放入，炒热一两分钟后，放盐中火翻炒至熟后加点美味鲜，就可起锅盛盘了。 菜色：青红绿柳颜色非常丰富，比较能调起食欲。 口味：清淡 酸辣土豆丝啊！！ 这个我做的很好吃哦！ 首先要把土豆切成细细的丝，要丝一些哦，那样口感才好！ 然后要用清水冲洗几遍，因为土豆的淀粉含量大，如果不洗的话，刚下锅的时候容易粘锅！ 接下来就要炒了，把干辣椒切开和葱姜蒜末一起放如热油锅，辣椒的多少嘛，根据你是否爱吃辣决定，不过我觉得稍微多点好吃。油锅里炝出香味时，就把洗好的土豆丝放进去，快速翻炒几下，然后放醋，多少也根据你的口味，但不要太少哦！大火翻炒几下，放盐，鸡精，十三香！呵呵，出锅啦！ 淡黄色细细的土豆丝，点缀上红色的干辣椒，酸辣的口味很香的！！ 这个菜虽然做法很简单，但是味道很好！！希望大家能喜欢.
1、干煸四季豆 材料：四季豆、干辣椒、花椒 将四季豆洗净去筋，掰成小段，锅内放少许油，（因为是干煸，油一定不能多哦，在饭店都吃过的，盘子里是几乎没有油的。）放四季豆下锅炒，炒到有点青绿了，放切成小段的干辣椒，（辣椒要后放，如果先放会糊的，经过事实证明）然后放几颗花椒，一起炒，炒到四季豆表面有点焦黑，放盐。最后再炒一下等盐均匀分布就可以了
2、上汤小白菜 材料：小白菜、皮蛋（切开几瓣）、姜（切丝） 锅内放少量油放切好的皮蛋稍炒，放水（水的量不用太多，能煮到小白菜就可以了）煮到汤变白，放姜丝，放入小白菜，煮到软，放盐、鸡精。 小白菜可以换成任何青菜如豆苗，菜心等，如果放点肉丝香菇丝味道更好 鞭蓉菜花 【原料】：菜花250克，鸡蛋清4个，猪油10克，料酒10克、精盐15...
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