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美食天下猴头菇怎么做

01月25日 编辑 39baobao.com

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猴头菇猪骨汤 食材明细 猪骨700g 猴头菇6朵 小花姑8朵 盐2勺 胡椒适量 开水适量 猴头菇猪骨汤的做法步骤 1 猪骨用水漂洗。 2 锅里水开后倒入猪骨淖水,会有一些脏的血水浮沫。 3 捞出用水冲洗浮沫。 4 把猪骨生姜放入砂锅,一次性加入开水用高火炖。 5 准备好的猴头菇。 6 按包装上说明用温热水泡了20分钟左右,然后换水冲洗(怕有细砂之类的) 7 都说猴头菇的蒂很苦。其实我这没什么蒂,可我实在是怕毁了这锅汤! 8 把洗净的猴头菇撕小块和小花姑一起放进砂锅里继续高火炖(都说猴头菇很难煮) 9 出锅前加2勺盐调味。 10 碗里给点胡椒,把汤盛到碗里开吃! 11 中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。

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