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学龄儿童一般指6—12岁之间的儿童。这一时期体格处于持续稳步增长状态，身高平均每年增长5厘米左右，体重平均每年增长2—3千克。除生殖系统外，其他器官已逐渐接近成人水平。因此其营养需求体现在对能量、 蛋白质、 碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养素的足量摄取上。 儿童的能量需要相对于成年人来说要高许多，孩子的食量不能低于父母的食量，产生的能量除维持其生命活动外，更为重要的是还要满足他们快速生长发育的需要。

在这个阶段，碳水化合物提供的能量占总能量的60%，脂肪占25%，蛋白质占15%。 碳水化合物是大脑工作时可以直接利用的唯一能量来源，它主要富含于各类植物性食物中，如谷类、薯类、根茎类以及食用糖等。 脂肪也是儿童生长发育的必须营养素，是人体组织的重要组成部分，主要来源于多种肉类食品。芝麻、核桃、瓜子等坚果中也含有较多的脂肪。

蛋白质同样是人体必须的营养素，也是人体组织中重要的组成部分，它参与细胞、肌肉、毛发、血液等人体结构的组成。人们日常生活中所吃的许多食物中都富含蛋白质。动物性食物如肉、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、奶等，植物性食物主要是谷类等，尤其是大豆制品中所含的蛋白质，更是优质的植物性蛋白。 补充矿物质、微量元素也是不可忽视的环节。

处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素a等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。

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