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平菇三鲜汤既简单易做又有营养，

因为平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇。抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。

制作原料

1. 主料：鲜平菇150 克，榨菜5 克，猪肉片50 克，菠菜6 棵。

2. 调料：精盐5克、酱油2克、猪油2克。

制作方法

1. 将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅烨透，捞出待用。

2. 炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。

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