[丝瓜有哪些营养价值]丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营...+阅读

营养小常识 碳水化合物 可消化的碳水化合物是指简单的糖类或是淀粉类混合物。 蛋白质 蛋白质常常被称为“生命的支柱”，是生长发育的必需物质。它由20多种氨基酸组合而成， 其中亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸等9种为人体必需氨基酸。 脂肪 脂肪是卡路里的第三个主要来源。1克脂肪含有9卡路里热量，而1克碳水化合物和蛋白质仅含有4卡路里热量，比较一下你就不难发现：高脂饮食的人群通常摄入高卡路里。专家们强调：尽管人体需要一定量的脂肪，但是还是必须减少脂肪的摄入。对0至2岁的婴儿，脂肪对脑部发育非常重要。但是2岁以后，人体只需要很少量的脂肪。典型的美国饮食就是摄入的脂肪高于人体所需的量。摄入过量的脂肪会导致冠心病，高血压，肥胖和某些癌症，并可能导致某些机能紊乱的病症。 维生素和矿物质 维生素是人体所必需的有机营养，它不产生任何热量。大多数维生素都是在科学家们在食物中寻找治疗某些疾病的物质时发现的。 维生素不仅能调节细胞的新陈代谢，也是人体组织的重要组成部分。它分为脂溶性和水溶性。脂溶性的有维生素A、D、E和K，水溶性的有维生素C和其他B族复合维生素如维生素B1、B2、烟酰胺、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸和维生素B12。 水 水是人体最大的组成部分，约占人体总重量的60%。你通常从饮料和各种食物中摄入水分，并通过大小便、汗水和呼吸排出水分。 “非营养物质” 食物里还有很多物质会影响你的健康，但并未被归入营养物质。

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晒干的蔬菜还有营养吗事实上，把蔬菜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质。但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换...

蔬菜水果干有营养吗蔬菜干还是有一定的营养元素的，包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物（糖分）等还存在，这些营养流失较少。蔬菜脱水之后主要流失的是维生素C、部分多酚物质以及叶酸等。 水果干其实是...

蔬菜干有营养吗蔬菜干吃了会胖蔬果干的制作工艺特别，保留了水果、蔬菜大部分的营养成分，号称营养丰富，美容养颜。营养师认为，这些食品采用的工艺不同，大多热量很高，长期食用会引起肥胖，对健康不利。 蔬果干在制...

菜干的营养价值笋干、豇豆干、红薯干、萝卜干……许多人家里都会有一些这样的菜干。菜干可炒可拌，还能煲汤，味道鲜美。可是，也有人疑惑，把蔬菜做成干后，营养会损失吗？ 菜干富含膳食纤维和矿物质...

青菜或山野菜晒干吃还有营养吗把蔬菜晒干干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质。但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，...

一至三岁小孩有什么营养食谱为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。 2~3岁小儿：主食100~200克，豆制品15~25克，肉、蛋50~75克，蔬菜100~150克，牛奶250~500克，水果适量。...

一岁宝宝营养食谱（一）各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬...

一岁三个月的小孩什么样的食谱最营养1~3岁幼儿生长发育相当快，应供给足够的能量和优质蛋白质。总能量是每曰90~100kcal/kg，蛋白质2~3g/kg，脂肪3.5g/kg，糖12g/kg。此时乳牙虽己渐出齐，但咀嚼功能仍差，食物宜细软烂碎。...

找营养的基本知识营养 (nutrition) 食物所含的养分；吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中...