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蛋糕是一种比较甜的甜点，用到蛋糕的场合有很多，比如过生日，结婚纪念日，值得记念的日子等。现在的人都比较流行自己亲手制作蛋糕，这样即锻炼了自己的厨艺，也能够让自己有足够的表现机会。很多人喜欢用家里的烤箱自己做蛋糕，她们会认为自己的idea做出来的蛋糕会更有意义，更能表达爱意。那么大家都是如何用烤箱做蛋糕的呢？一些没有怎么经常做的朋友，她们不知道如何制作，其实用烤箱做蛋糕是非常简单的，你只需要按照以下的步骤进行操作保准不会失手的。

如何用烤箱做蛋糕

材料：鸡蛋（4个），淡奶或牛奶（80毫升），食用油或橄榄油（20毫升），白砂糖（80克），面粉（100克）。

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开来，可以分别装到不同的大容器里方便后面进行操作；

2、先打蛋白不建议手打（太费时间），最好用打蛋机将蛋白打发直到倒扣容器不流下来的状态，打好之后加入白砂糖再打至砂糖完全溶解；

3、再来处理鸡蛋黄，将蛋黄用手或打蛋器搅拌均匀，然后依次放入牛奶，油一同搅拌，随后再加入面粉搅拌，搅拌时要顺时针方向那样会节省更多时间；

4、先将一半打发好的蛋白倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的另一半打发好的蛋白桨；

5、在烤盘的底部均匀的抹上一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中；

6、烤蛋糕时一定记得先将烤箱预热，然后才能放入烤盘，建议用175-200度温度烤15-20分钟即可，这样美味又营养健康的蛋糕就完成了。

注意：制作蛋糕时打发蛋白很重要，不建议手动打发，一来是废力气和时间，二来是没有电动打蛋器的效果好。整个制作的过程中用到的容器一定不要碰到油和生水，那样会影响效果和口感。面粉最好用筛子筛一筛的好，这样做出来的蛋糕会很细腻和口感好。还有就是在搅拌各种食材时，最好是朝着同一方向进行，这样即节省时间还能把事情做到完美。

小编的话：自己亲手制作蛋糕实在是一种不错的选择，只是对于没有制作经验的朋友来讲，可能在用料和制作过程中会遇到一些小问题，又或者她们做出来的蛋糕不尽人意，没有关系的，一回生二回熟嘛，做任何事情都是一样的，只有不断的重复练习才可能做到更加完美，以上的用烤箱制作蛋糕的方法大家可以作为参考。

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