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醋既是餐桌上常用的食品，又是可以用来治疗疾病的药品。烹调菜肴时加醋，既可祛除炒菜原料的腥膻气，又可增加菜肴的色、香、味，以保持其中的营养成分免受损失，使动物食品中的钙质溶解，便于人体利用吸收；醋还可以激发人的食欲，提高消化能力。用醋漫渍过的食物，可以增加食物的风味特色，达到防腐的作用。如各种用醋调配的凉菜，不但味道鲜美，且爽口怡人，还能杀菌，避免肠道感染；用醋入药，有活血化瘀、散结的作用。下面我们就介绍几种治疗疾病的醋方。
【腹胀】
处方 食醋饮
[用料] 食醋500毫升。
[做法] 选用上好的发酵过的食醋备用。
[用法] 发病时急速服10 ~15毫升。
[最适合的疾病] 心烦腹胀。
[大夫叮嘱] 好的食醋可以降逆止呕、除烦顺气。
【流行性腮腺炎】
第一方 醋调田七
[用料] 选用田七药物牙膏或田七药末、食醋各适量，纱布l块。
[做法] 将田七牙膏或田七药末放入容器内，用少量醋调糊。将调好的药糊，涂于纱布上。
[用法] 外用敷于患处。
[最适合的疾病] 流行性腮腺炎。
[大夫叮嘱] 田七具有活血化瘀、解毒消肿的作用。
第二方 醋调椒泥
[用料] 选用花椒树根部泥土、醋各适量，纱布l块。
[做法] 将花椒树根部泥土，用筛子除去土块，用其细泥与醋调糊。将调好的泥糊涂于纱布上。
[用法] 外敷于患处，每日敷1次。
[最适合的疾病] 流行性腮腺炎。
[大夫叮嘱] 花椒树根泥土属于凉性，花椒树根味辛能散结，故该法有散瘀消肿的作用。
故下痢日久不能食，呕不能食，肺痨不能食。
【泄泻】
第一方 醋调吴茱萸
[用料] 吴茱萸3克，醋5毫升，纱布l块。
[做法] 将吴茱萸洗净、晾干，研成细粉放入容器内，用醋调之备用。
[用法] 将醋调吴茱萸粉，放到纱布上，贴到脐旁2寸的天枢穴上。
[最适合的疾病] 泄泻。
[大夫叮嘱] 该法亦可以贴到涌泉穴。吴茱萸有温胃祛寒的作用，对虚寒性胃痛亦有较好的治疗效果。
第二方 醋茶
[用料] 绿茶20克，食醋20毫升。
[做法] 将绿茶放入杯中，用开水200毫升，浸泡绿茶至叶全部泡开，将醋对入茶中。
[用法] 每次服用10 ~15毫升，不拘时间频服。
[最适合的疾病] 轻度腹泻。
[大夫叮嘱] 茶叶有收涩止泻作用，可以解毒、宽肠、止泻。
【外伤】
第一方 桑树枝膏
[用料] 桑树枝5 000克，醋500毫升。
[做法] 将洗净的桑树枝劈细，晒干，研末放入容器中，用醋调成糊状备用。
[用法] 外敷于患处。
[最适合的疾病] 损伤性骨化性皮肌炎。
[大夫叮嘱] 桑树枝通络止痛，与醋相伍，消肿活络止痛，适用于损伤性骨化性皮肌炎。
第二方 赤小豆五倍子酊
[用料] 五倍子、赤小豆各50克，醋500毫升。
[做法] 将赤小豆稍粉碎成渣，同五倍子洗净、研末放入容器中，用醋浸泡7日备用。
[用法] 外涂于患处。
[最适合的疾病] 外伤性瘀血。
[大夫叮嘱] 五倍子、赤小豆皆有活血化瘀之功效，可散瘀止痛。
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