[橙品实验室让宝宝爱上辅食，3款咬咬乐大PK]宝宝4个月后，妈妈们就可以开始计划添加辅食的相关事宜啦，而咬咬乐正是一种可以有效帮助宝宝顺利进食、锻炼咀嚼能力的用品！虽然它长得有点类似于牙胶，但是只要把食材放到咬咬乐...+阅读
鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一，妈咪常给宝贝吃鱼，可以帮助宝宝脑部发育、明亮双眼。夏季到了，宝宝多吃一些清爽的鱼肉，不仅营养健康，还能帮助宝宝解暑降火。那么，妈咪们应该为宝宝挑选哪种鱼、应该怎样烹饪鱼肉？这些都是有很大讲究的哦！
美味鱼肉意想不到的营养价值
蛋白质：鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。
维生素：鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰富。此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。
矿物质：鱼类是矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。
妈咪百里挑一 适合宝宝的美味鱼
Q1：金牌DHA排行榜 妈咪选鱼全攻略
DHA被称为 脑黄金 ，对增强宝宝记忆力与思维能力、提高智力是非常有帮助的。研究表明，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。妈咪们也可以从DHA的含量出发，为宝宝挑选合适的鱼类。
1、海鱼类：小编力荐金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，其中每100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的 DHA鱼 ，而金枪鱼所含的DHA多达2.877克，脂肪酸总量达20.12克，实为 鱼中之冠 。营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。
2、淡水鱼类：按DHA由多到少排序，小编首推鲥鱼、红鱼、塘鳢、黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。
小编提醒：宝宝不宜吃生鱼和鱼松
在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫存在。宝宝经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因此妈咪们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，妈咪们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒，发生氟斑牙或氟骨症。所以，宝宝不能长期食用鱼松，更不能将其作为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
TIPS2：夏季烹鱼小妙招
夏季天气炎热，宝宝容易上火、烦躁。所以，在准备鱼类料理给宝宝食用时，以清蒸、水煮的烹调方式为宜，少用油炸。
一方面是因为油炸对于宝宝来说过于油腻、燥热；二来是油炸后会使肉质变得比较硬，加上油又会延缓胃的排空，不利宝宝消化。像是清蒸鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等，都是适合宝宝的料理食谱。
在这里，小编要提醒各位妈咪，由于鱼肉本身就有盐份，因此调味不宜过重，适量即可。或以酱料、汤汁芶芡的方法调味。
TIPS3：宝宝不爱鱼腥味？5个妙招巧应对
1、姜：实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5-6时，放姜去腥效果最好。所以，妈咪们在鱼肉半熟时放姜，可以有效去除鱼腥味。
2、湿淀粉：如果妈咪们要炸鱼，可以把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。
夏季鱼肉一口鲜 推荐3款健康食谱
食谱1：杏鲍菇金枪鱼土司脆
准备食材：奶香土司3片（或用市售的原味土司）、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺（2.5ml）、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小勺（2.5ml）、盐1/4小勺（1.25ml）、黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml）、青红椒少量。
做法：
1、杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮，每片切成4小块，共切12小块，放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。
2、杏鲍菇切成小丁。
食谱2：五彩鱼粥
准备食材：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许、食盐少许。
做法：
1、鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次，以便去腥。
2、各种蔬菜粒备用。
3、米粥在炉上煮好，水稍多些。
4、先倒入鱼肉粒。
5、再倒入蔬菜粒。
6、最后加入丁点的盐调味即可。
小编TIPS：鱼类含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，常食可增强抗病能力。
食谱3：鱼丝烩粟米
准备食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。
做法：
1、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。
2、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。
3、加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。
4、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
5、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
小编TIPS：玉米是杂粮，含有多种营养，打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
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