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花菜炖肉丸

09月16日 编辑 39baobao.com

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引言:肉与蔬菜搭配是最佳营养套餐,以下就为大家推荐一款可口的花菜炖肉丸,都学着做一下吧!

主料:

菜花、肉丸、

辅料:

蕃茄、蘑菇、洋葱

做法:

1花菜洗干净掰成小朵备用(花菜的缝隙中容易有农药残留,洗净之后最好拿淡盐水浸泡半小时);番茄去皮切成块备用

2热锅放2大勺食用油爆香洋葱、蒜末放入番茄块炒出汁儿来,放入蘑菇、花菜一股脑翻炒

3再放入事先煎好的牛肉丸子,加入番茄酱、少许高汤(清水也可)大火煮滚加盖转小火焖煮片刻,待所有蔬菜都煮熟、煮软,加适量盐、胡椒粉调味、也可心加入干燥的迷失香、百里调味,看自己喜欢吧;汤汁不用收干,浓浓的汤汁配面包、拌饭、拌面条都很好吃。

饮食常识小推荐:

牛肉丸的做法:

材料:牛肉300克洋葱半个牛奶60毫升鸡蛋1个

步骤:

1把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟,让面包粉充分吸收水分

2洋葱切碎末备用

3牛肉切成肉糜备用

4将所有材料及调味料混合搅拌均匀

5并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性

6取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用(觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水)

7平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热,把肉丸一颗颗放入,摇动锅子,用中小火慢慢将肉丸煎熟。

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