[如何合理安排膳食]合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭...+阅读
早餐：应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，考前早餐不要吃有利尿作用的水果，如西瓜，应吃含钾量高的香蕉和桃。推荐早餐：鸡蛋+牛奶+面包+果酱+樱桃西红柿；蛋糕+鸡蛋+牛奶+樱桃；烧饼+煎鸡蛋+豆浆+桃；煎镘头片+豆浆+火腿肠+葡萄。 午餐：上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。
因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。推荐午餐：糖醋鱼片+菜花香菇+海米菜叶汤+米饭；熘肝尖+西芹虾仁+莲子百合银耳羹+千层饼；腰果鸡丁+清炒西兰花+豌豆汤+米饭。 晚餐：以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑。晚餐要清淡，以七八成饱为宜。推荐晚餐：清炖排骨藕汤+家常豆腐+香菇油菜+馒头；家熬带鱼+青椒土豆丝+皮蛋瘦肉粥+花卷；西红柿炒豇豆+清蒸鱼+绿豆汤+米饭。 加餐：以甜品为主，选择易于消化的优质蛋白质。推荐加餐：牛奶+苹果；酸奶+点心；牛奶冲芝麻糊；酸奶+香蕉。 八个一：每日喝1~2杯牛奶，每天1个鸡蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次鱼；每天100克豆制品；每天1斤蔬菜和1个水果；每天1升清淡汤水；每天1斤主食。
六要点：一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平时饮食习惯；三是要吃好，保证所需的脑力需要；四是口味清淡；五是要卫生；六是要适量，吃七八成饱为宜。（
中考和高考快到了考生在考试期间饮食要注意哪些
孩子就要准备中高考了，家长当然也不能闲着，忙着张罗各种好吃的为孩子做好后勤保障。虽然家长这种急切的心情可以理解，但要注意不能陷入考试饮食的误区。为此，疾病预防控制中心提醒大家，考生饮食方面应注意五忌： 一忌饮食不足 长时间备考加之神经紧张、情绪激亢，此时，如果没有充足的营养作后盾，势必影响临场发挥，导致考生半途晕场及考后大病。因此，对于那些厌食的考生，切不可听之任之。一定要让他们全面地吸收营养。 二忌暴饮暴食 饮食过量，血液会过多地集中在胃肠等消化（消化食品）器官，大脑所需要的营养及氧气供给不足，使人感到头昏、乏力和困倦，特别是贫血的考生，最易晕倒考场。尤其是午餐，如果中午吃得过饱，人体因为饭后的食物特殊动力作用，容易困倦，对下午的考试相当不利。
三忌营养失调 高考期间，尤其要注意合理的营养配比。在保证营养平衡的前提下，要相应地限制主食的用量，适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食（素食食品）品。有的家长在高考阶段总是给孩子吃些平时不常吃的比较贵的食物，实际上没有必要。只要保持平时的一些基本摄入量，保证原料比平时新鲜就可以。 四忌饮食不洁 饮食不洁容易造成身体肠胃疾病，若在平时请个病假，休息几天就可以恢复，但在考试期间，错过了留下的只是遗憾。所以，此时千万马虎不得，一定要注意饮食卫生，以保证身体健康（健康食品）。 五忌菜肴乏味 质量低劣、口味单调的菜点，会使胃口欠佳的考生更加厌食。为了供给足量的营养，必须在菜肴的色、香、味、形上下些功夫，以增强食欲。
所以，现在才是真正发挥妈妈们聪明才智的时候，赶紧拿出您的拿手绝活吧，精心准备，让您的孩子胃口大开，多多摄取营养。 此外，也不可吃太多辛辣和油（油食品）腻的食物，否则容易引起大脑血液供应不足。
我儿子今年中考考前饮食方面应注意哪些
1 考前食谱忌大变。
2 饮食最忌减主食。
3 吃鸡忌吃皮。
4 咖啡会导致尿频，高考切忌。
5 零食忌选坚果类。
6 每天宜吃2个水果。
7 需多喝水
8 需多吃果蔬
9 需少食多餐
10 考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
11 吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
12 饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠
□早餐：1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2、玉米粥、鲜肉烧麦、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁5、百合粥、炒面、什锦蛋丁6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋；
□午餐：1、主菜：海带肉丝副菜：素什锦2、主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝3、主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁4、主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇5、主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗6、主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜；
□晚餐：1、主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐2、主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋3、主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心4、主菜：烩豆腐副菜：炒菜心5、主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝6、主菜：狮子头副菜：豌豆苗。
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