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食物不同于药物，食物是无毒的，主要是起营养作用。虽然也有热性、寒性食物，但寒、热程度都轻微，即便用不对症，也引不起毒副作用。何况大多数食物性质平和，所以只要是食物都可与薏仁配在一起煮而食之。

薏仁与其他食物相配的原则是：

一是以彼之长补我之短。如在营养方面薏仁缺乏维生素A和维生素C，所以她与富含维生素A的食物如猪肝、胡萝卜，与富含维生素C的食物如番茄、黄瓜、莲藕相配煮食，便可弥补惹仁之不足。

二是与功效相同的食物相配，可增强其治疗效果。如薏仁与鱼肉同煮食，增强补脑益智的疗效；薏仁与海带、香菇、猕猴桃、大蒜等抗癌食物相配，可增强抗癌的效果；薏仁与减肥的冬瓜相配可增强减肥的作用；薏仁与芹菜相配，可增强其降压的作用；薏仁与洋葱或茄子相配，可增强其降胆固醇的作用；薏仁与南瓜相配，可增强其降血糖治疗糖尿病的作用；薏仁与番薯、食用蚁粉相配，可增强延年益寿的作用；薏仁与豆芽相配，可增强去疣美容的作用等等。

三足与动物性肉食相配，以增强其滋补强壮作用。只要是可作为食品的动物肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉等等，都可与薏仁一起烹调食用，不但能滋补强身，也使你更觉味道鲜美。薏仁可燃烧脂肪，义可防止动物肉食的脂肪对人体造成危害；薏仁富含的植物蛋白与动物蛋白配合，使人体更能获取所需的优质蛋白质。

但须注意，薏仁与其他食物相配，一定要有目的性，要根据自身的需要，营养的需要或防病治病的需要选择适当的食物，不要毫无目的地搞“大杂烩”。

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