[五一劳动节家宴之栗子鸡丁肉]栗子功效：养胃健脾，饮食健康，补肾强筋，活血止血。 栗子医疗：主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 原料：鸡腿300克、栗子100克。 辅料：香葱2棵、生...+阅读

引言：能温阳散寒、补益气血、强壮身体，较适合冬令进补；栗子补肾壮腰、益胃平肝；将羊肉与栗子、萝卜在一起烹调，不但营养丰富，且温补不燥，培元又固本。

原料：

羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。

制法：

1羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；

2红、白萝卜切角形。先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。

3坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。

4羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。

饮食常识小推荐：

羊肉萝卜粥的做法：

材料：

羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，

制作方法：

将以上的材料同放锅内煮汤，加少量食盐调味，等羊肉软香时即可食用。

功效：

有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

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