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黄疽是指颜面、周身皮肤及结膜、小便发黄的疾病。可由许多疾病引起，病毒性肝炎是最常见原因，有黄疸性、非黄疸性，急性、慢性肝炎之分。饮食应以清淡为主，阴黄病人偏寒，可稍加温补。发病早期常有厌油腻、不思饮食的症状，可少量多餐，但不宣过饱。多食新鲜蔬菜、水果和糖类，糖类食量要恰当，过食会影响食欲。随病情好转，饮食中可逐渐增加含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、大豆及其制品等。

黄瓜薏米粥

[原料]黄瓜1条，薏米30克，粳米50克。

[制法]将黄瓜洗净，切片。薏米、粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，煮至粥将熟时，放入黄瓜片，小火煮3分钟即可。

[吃法]分次食用。

[功效]补脾和胃，利湿退黄。

鸡骨草红枣汤

[原料]鸡骨草30克，红枣8枚。

[制法]将鸡骨草、红枣洗净，放入锅内，加清水适量，煎煮后去渣取汁即可。

[吃法]每天2次，温热饮用。

[功效]补脾和胃，利湿退黄。

  泥鳅炖豆腐

[原料]泥鳅250克，豆腐100克，精盐少许。

[制法]将泥鳅去鳃和内脏，洗净后放入锅中，加精盐、水适量，清炖至5成熟，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。

[吃法]吃泥鳅和豆腐喝汤，分2次服食。

[功效]补脾和胃，利湿退黄。

茵陈干姜饮

[原料]茵陈10克，干姜3克，红糖适量。

[制法]将茵陈、干姜洗净，放入锅内，加清水适量，煎煮后去渣取汁，放入红糖即可。

[吃法]代茶饮用。

[功效]补脾暖胃，利胆消黄。

桂苓粥

[原料]桂心15克，茯苓15克，粳米30克。

[制法]将桂心、茯苓洗净，放入锅内，加清水适量，煎煮后去渣取汁；将粳米淘洗后，与药汁同煮成粥即可。

[吃法]温热服食，作早餐用。

[功效]温补脾胃，利胆消黄。

茯苓粉粥

[原料]茯苓、白术各30克，红枣20枚。

[制法]将茯苓、白术、红枣洗净，放入锅内，加清水适量，煎煮至红枣熟即可。

[吃法]当点心食用。

[功效]温补脾胃，利胆消黄。

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