[新加坡有哪些特色小吃]去新加坡旅游的魅力之一，就是可以尝到世界各地的佳肴。种类不仅有新加坡三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，而且还有法国、意大利、英国等欧洲菜。 最具代表性的菜是＂娘惹食...+阅读
从材料结构上来说，一般分为植物类食品、动物类食品、植物动物混合类食品。 从制作方法上来说，一般分为蒸、炒、炸、煎、烩、煮、炖、焖、烤、拌等种类 从生熟程度来说，分为生食、熟食两类 从温度状况来说，分为冷食、热食。 从其物理性状来说，分为固体食物、液体食物、流质食物。 从个人喜好来说，分为好吃的、难吃的、一般的。 全国特色小吃有哪些，我为你说明完了。学术性可能强了点，不过我相信你能看懂的。 如果想知道全世界特色小吃有哪些？请参考以上答案。另加一条，如果按照国籍或地区来分，则可分为（详细列举各国名称以及各地区名称）即可。 最后不得不说，你的问题很难，不过还好难不到我。今后此类问题请在第一时间与我本人联系。QQ号码：86612697。
祝你快乐！
有什么美食
经典色拉 橙汁优酪蟹肉沙拉 牛肉蔬菜浓汤 煎猪排 面包鸡排 鸡皇饭 苏比兹汤 鲜虾奶油意大利面 猪扒饭 龙虾占米 什锦沙拉 加德兰番茄牛肉 德国斋做 奇异果鸡肉沙拉 酸奶水果沙拉 北非小米沙拉 水果蕃茄海鲜 香肠沙拉 芥兰牛肉 水果沙拉；任何水果洗净切粒加少榄油调味加沙拉酱就OK了，青菜沙拉也同做法，只加多少许醋奄一会，有些青菜是不能生吃的要注意，例如，芋头。 火腿拼菠罗；火腿和菠罗切片用串住食。 西洋烧鲈鱼；宰好鱼调味，加西椒，洋葱番茄，西洋肠，黑水榄，淋榄油烧熟。肉酱意大利粉；意粉炒成茄汁意粉，肉酱（牛肉）用什香草，洋葱番茄爆香加茄糕，水，面粉煮稔，放在意粉上加芝士烧香。炒饭就不用说明了。 咖喱牛腩或鸡；鸡块加入黄畺粉调味煎香，洋葱薯角炒香加入咖喱粉和咖喱油，椰汁，花奶煮 稔。
烟肉肠仔卷；用烟肉卷住若干长的肠仔用牙签串炸熟。 首先要知道PARTY的用餐标准和人数， 沙拉和汤；水果沙拉，青菜沙拉，罗宋或粟米鸡丝忌廉汤。 冷盘；烧纽西兰牛肉，火腿拼菠罗。 热盘；葡国鸡，咖喱牛腩，西洋烧鲈鱼，香槟石班，红酒煮稔牛尾，肉酱意大利粉，五色炒饭，烧猪扒， 小食；猪串或牛串，烟肉肠仔卷，炸鸡腿或鸡翅 饮料；红酒啤酒，什果宾治，鸡尾酒，咖啡或茶，汽水。
特色菜有哪些？
粤菜里面最容易做的菜算是湛江的水晶鸡了，水晶鸡又叫隔水蒸鸡，其做法简单的概括起来：杀鸡、抹鸡、蒸鸡。超级简单，就三步！！
给你说说水晶鸡的做法：
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（菜市场、超市、网上都有卖）
3、纯正花生油20克。（或御豪水晶鸡搭配汁）
【过程】 杀鸡后，抹净鸡，在鸡的屁股处开一口子，掏出内脏，把鸡清洗干净！！
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里在鸡的表面搽20克纯正花生油（或御豪水晶鸡专用搭配汁），再用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
注意事项：
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料没有那么正宗，御豪水晶鸡专用配料一般网上就可以买到。
做法比较简单，也是够美味的！！要特别注重这几个注意事项，多做两次就有经验了！！
请问有什么特色的小吃
钟水饺：创始人钟少白，原店名叫＂协森茂＂，1931年开始挂出了＂荔枝巷钟水饺＂的招牌，味道是辣中带甜，很好吃。
酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃，酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味.
川北凉粉：清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。
赖汤圆：赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
叶儿粑：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。街头经常看到有人叫卖，一般是一块钱2个，便宜又美味啊！
燃面：宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面。
夫妻肺片：成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为＂夫妻肺片＂。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量曰益提高。为了保持此菜的原有风味，＂夫妻肺片＂之名一直沿用至今。
锅魁：四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。
冒血旺：毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。
担担面：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
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