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特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。

功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴。

医疗：用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

原料：黄芽菜（大白菜）、猪肉丝、葱姜末、淀粉、料酒、盐、鸡精、熟猪油(可不用)。

中国幼儿网做法：

1、将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；

2、猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；

3、热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；

4、放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；

6、加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；

7、再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可。

五一劳动节自制糖醋圆白菜

原料：圆白菜（卷心菜）、干红辣椒、生姜。

调料：盐一茶匙、鸡精一茶匙（可以用高汤代替）、醋一汤匙（分三次用）、糖一汤匙（平）。

做法：

1、圆白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片；

2、圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；

3、快速过凉水控干水；

4、干红椒切段、姜切末；

5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。

总结：饮食常识是我们生活中应该注意的饮食知识，这里有您值得关注的饮食健康知识，减肥食谱等，都是您日常生活中不可了解的。

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