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引言：紫菜的碘含量很高，香菇含有丰富的蛋白质，韭菜富含纤维素，鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，所以此汤中含有多种的营养物质，对于冬季宝宝的身体健康很有利！

材料：紫菜10克(干品)，海米3克，香菇1朵，鸡蛋1个，韭菜少许。

做法：

1.紫菜撕成小块。

2.香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。

3.海米用温水洗净，切碎。

4.韭菜择洗干净，切小段。

5.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

6.锅内添水用大火煮开，放入紫菜和海米碎。

7.煮开后用小火慢煮15分钟，放入香菇丁。

8.淋入搅好的鸡蛋液，再煮1分钟左右。

9.加盐调味，出锅前放韭菜段稍煮即可。

贴心叮咛：

给宝宝补钙，用干香菇比鲜香菇更好，因为干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。泡发香菇用80摄氏度的水最好，这既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。

饮食常识小推荐：

紫菜虾皮汤的做法：

主料：紫菜(干)(10克）虾皮(10克)

辅料：鸡蛋(60克)

调料：植物油(5克)料酒(5克)醋(5克)酱油(5克)味精(3克)香油(5克)

做法：

1.将紫菜洗、撕开备用。

2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

特色：

清淡鲜美，开胃，营养丰富。

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