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橙子功效：生津止渴，开胃下气。

橙子医疗：主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

营养：橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

原料：新鲜蔓越莓（Cranberry）、黄油、橙子、肉桂粉、红糖、盐、水。

中国幼儿网做法：

1、蔓越莓洗净，和适量黄油一同放入炒锅翻炒片刻；

2、加入橙子汁和适量橙子表皮；

3、加入适量肉桂粉；

4、加入适量红糖；

5、加入少量盐、少量水，大火煮开，转小火焖煮至蔓越莓开裂；

6、继续煮至酱汁浓稠，熄火装入无油、无水的干净玻璃瓶，放凉后密封保存即可。

橙酱鸡腿饮食健康

原料:连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。

调料:玉米粉3大匙

a)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100ml

b)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙

做法：

1、将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；

2、玉米粉加5大匙水拌匀；

3、青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调味；

4、烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；

5、做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；

6、盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。

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