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功效：健脾暖胃、壮阳补肾的、壮腰健肾调理、补虚养身调理、补阳调理、气血双补调理。

医疗：此菜适宜儿童食用，可健身壮体。

营养：虾肉含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B

1、维生素B2及尼克酸，

主料：大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒, 葱花,姜片,盐各适量,植物油10克。

做法：

（1）将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少许水调好；黄瓜洗净，切成片。

（2）锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。

幼儿园饮食淘宝专员：虾肉小笼包

主料：小麦面粉(250克) 虾籽(250克)

辅料：面肥(75克) 猪肋条肉

（五花肉）(250克) 肉皮清冻(100克) 芝麻(5克)碱(1克)

调料：香油(10克) 酱油(10克) 盐(3克) 味精(1克) 姜(5克)

做法：

1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。

2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。

3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。

4.将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。

5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。

6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。

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