[小儿出现鸡胸可能会是什么病]小儿出现鸡胸可能会是什么病？ 其特征为：患儿胸部双侧肋骨内陷、胸骨前突、形同鸡的胸部。 小儿出现此症状，提示其患有佝偻病或粘多糖病。佝偻病是一种小儿常见病，是体内维生素Ｄ...+阅读

功效：降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌。

特点：色泽淡红，肉质鲜嫩，糟香味美。

主料：鸡肉250克

辅料：香菇（干）10克,青椒50克,竹笋30克

调料：红糟30克,鸡蛋清30克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克

中国幼儿网教您做红糟鸡胸：

1. 香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用；

2. 鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用；

3. 烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用；再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用；

4. 再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。

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红糟肉方

原料：猪五花肉一斤，红糟二两，姜五分，白糖二两，精盐五分，绍酒五钱，味精三分，酱油五钱。

做法：

1、选用五寸见方的猪五花肉一块，用刀刮去皮上的细毛，洗净擦干，将肉皮朝下放在案板上，横竖每隔一寸距离切入一刀，深度约为肉厚度的三分之一，姜去皮拍碎，红糟用四两清水调开，并滤去糟内的杂质；

2、将肉方皮朝下放入汤勺内，加入姜、白糖、精盐、绍酒、酱油、味精和调开的红糟，在旺火煮开，约煮五六分钟，见肉烂，再将肉放翻过来烘半个小时，把红糟汁烘干，然后，将肉方皮朝上拖入盘内，浇上红糟汁即成。

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