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产后水肿，是指女性产后面目或四肢水肿。一方面是因为子宫变大，影响血液循环而引起水肿，另外受到黄体酮的影响，身体代谢水分的状况变差，身体会出现水肿。

针对产后水肿，中医以补肾活血的食疗方法去除身体水分。可适当食用薏米、冬瓜、鲤鱼等去肿利水的食物，常用的食疗有口蘑烧冬瓜、蒜蓉空心菜、腰花木耳汤。

产后食谱推荐

（一）口蘑烧冬瓜

原料：冬瓜500克、水发口蘑100克、黄豆芽30克；料酒、味精、盐、水淀粉、植物油、高汤。

做法

1冬瓜洗净，去皮，去瓤，下入沸水锅焯熟，过凉，切成块；口蘑洗净。

2炒锅放油烧热，放入黄豆芽、口蘑、冬瓜块、高汤、料酒、盐、味精，大火烧沸后转为小火炖烧，烧至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡即可。

（二）蒜蓉空心菜

原料：空心菜400克；蒜蓉、植物油、盐、味精、醋。

做法

1将空心菜择去老叶，切去根后洗净，沥净水分，切成3厘米长的段。

2锅加油烧至五成热时，加一半量的蒜蓉炒出香味，加入空心菜。

3大火炒至八成熟时，加盐、味精、醋以及另一半蒜蓉，翻拌均匀即可。

（三）腰花木耳汤

原料：鲜猪腰150克、水发黑木耳15克、笋片20克；葱花、盐、味精、高汤、胡椒粉。

做法

1将猪腰切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水浸泡片刻。

2将猪腰、木耳、笋片一起放入沸水锅中煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱花、味精、盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即可。

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