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食材明细

猪肝适量

生姜适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

香叶适量

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

卤水汁适量

料酒适量

五香口味

卤工艺

半小时耗时

简单难度

五香卤猪肝的做法步骤

1

原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。

2

将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，

3

锅内烧开水，放入猪肝 焯水。

4

重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料，

5

倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁

6

放入猪肝，

7

盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟

8

将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。

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